Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 22
Ден 22 от Коледните пости. Снощи напълно небрежно подготвих и в допълнение единствено грах от консерва. Асафетида (Ferula asafoetida.) е подправка-билка, идваща от националните кухни на Иран и Афганистан. Въпреки това, на Индийския субконтинент, където подправката се назовава Хинг, е също постоянно употребена. Там даже е наричана " храната на боговете ". Освен забавния усет, който придава, асафетида е известна с редица здравословни изгоди за организма. Има антибактериални, антивирусни свойства, работи като антикуагулант и усъвършенства положенията при проблеми с дихателната система и стомаха. Използва се в аюрведичната медицина.
Извлича се от соковете на растение от фамилията на копъра, само че много по-голямо, от което се събира смола, която се стрива. В кулинарията се употребява главно за вегетариански ястия, само че добре се връзва и с риба и месо. Не се употребява за поръсване на ястията, тъй като има мощен мирис. Добре е да се разтвори първо във вода или в лой. Явно в подправката има много съединения, които наподобяват други аромати, тъй като даже при едни картофки вкъщи коментирахме, че чувството е, че в тях има нещо месно. Асафетида има лек горчив усет, по тази причина е добре да се комбинира с куркума, джинджифил, кориандър, синап.
Асафетида можете да намерите в магазинчето на Хера
Грахът е от консерва - бърза работа.
За офиса на моето момче за ден 21 съм подготвила:
Чия, накисната в сироп от арония, с киви и банани.
+ оризови вафли
Чиа семената е храна, която е добър антиоксидант и усъвършенства метаболизма, дава мощ, сила и устойчивост. Малките семена са известни с високото си наличие на омега-3 мастни киселини и калций. Омега-3 спомага укрепването на ставите, поддържа кожата и косата здрава. Спомага за по-добро изгаряне на мазнините.
Аронията е богата на антоцианини, катехини и флавоноли (мощни антиоксиданти), витамини С, В1, В2, РР.
Кивито е богато на доста витамин C - единствено едно киви взема решение дневната потребност на организма ни от този витамин. Източник на калий, магнезий, витамин B6.
2 с. л. чия, наквасвам от предходната нощ в 10 с. л. сок от арония. Може да импровизирате с плодовете.
Надявам се да ви е потребно и да ви въодушеви за вашите менюта за Коледни пости. Ще се веселя да споделите този пост, с цел да доближи до повече хора.
Извлича се от соковете на растение от фамилията на копъра, само че много по-голямо, от което се събира смола, която се стрива. В кулинарията се употребява главно за вегетариански ястия, само че добре се връзва и с риба и месо. Не се употребява за поръсване на ястията, тъй като има мощен мирис. Добре е да се разтвори първо във вода или в лой. Явно в подправката има много съединения, които наподобяват други аромати, тъй като даже при едни картофки вкъщи коментирахме, че чувството е, че в тях има нещо месно. Асафетида има лек горчив усет, по тази причина е добре да се комбинира с куркума, джинджифил, кориандър, синап.
Асафетида можете да намерите в магазинчето на Хера
Грахът е от консерва - бърза работа.
За офиса на моето момче за ден 21 съм подготвила:
Чия, накисната в сироп от арония, с киви и банани.
+ оризови вафли
Чиа семената е храна, която е добър антиоксидант и усъвършенства метаболизма, дава мощ, сила и устойчивост. Малките семена са известни с високото си наличие на омега-3 мастни киселини и калций. Омега-3 спомага укрепването на ставите, поддържа кожата и косата здрава. Спомага за по-добро изгаряне на мазнините.
Аронията е богата на антоцианини, катехини и флавоноли (мощни антиоксиданти), витамини С, В1, В2, РР.
Кивито е богато на доста витамин C - единствено едно киви взема решение дневната потребност на организма ни от този витамин. Източник на калий, магнезий, витамин B6.
2 с. л. чия, наквасвам от предходната нощ в 10 с. л. сок от арония. Може да импровизирате с плодовете.
Надявам се да ви е потребно и да ви въодушеви за вашите менюта за Коледни пости. Ще се веселя да споделите този пост, с цел да доближи до повече хора.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ