Дайте на един добър кулинар малко леща, той ще успее

Дайте на един добър кулинар малко леща, той ще успее и кекс да ви извърти

Необходими Продукти

● алена леща - 1 чаена чаша
● яйца - 3 броя
● олио - 50 мл.
● тофу - 100 грама
● брашно от нахут - 2 - 3 супени лъжици
● бакпулвер - 1 пакетче
● копър - половин връзка
● сол - 1 чаена лъжичка

Начин на подготвяне

Червената леща се измива доста добре в няколко води и се накисва за няколко часа. В блендер се слагат яйцата, олиото и изплакнатата и изцедена леща.

Всичко се блендира до хомогенна примес и се трансферира в купа, където се прибавят и останалите артикули ( бакпулвер, сол, брашно от нахут, копър и тофу).

Тофуто се нарязва на дребни кубчета, а копъра на ситно.

Всичко се разбърква добре и се изсипва в намазана с олио и поръсена с малко царевично брашно тава. Аз употребявам тавичка с диаметър 25 сантиметра. Консистенцията е като на гъсто кексово тесто.

Пече се 25-30 минути на 180 градуса без вентилатор или на 160 градуса с вентилатор. Проверява се с съчка за зъби (трябва да не полепва от сместа по клечката, когато се боцне).

Рецептата е безглутенова, вкусна, здравословна и друга.

За тези, които не са алергични към млечни артикули, могат да заменят тофуто с бяло саламурено сирене и да прибавят половин чаена чаша кисело мляко към главната примес в блендера. Тогава, яйцата може да бъдат понижени от три на две и да не се прибавя брашното от нахут.

Добър вкус!