Царевицата по морето - директно от кочана или в салата, какво се случва с тялото ни
Дали ще я консумираме непосредствено от кочана, ще я сложим в салатата или пък ще си създадем пуканки, царевицата несъмнено е вкусна храна, към която постоянно посягаме през летния сезон. Тя съдържа значими хранителни субстанции. От един приблизително огромен кочан, да вземем за пример, може да получим почти 4,7 гр протеини, 1,9 гр мазнини, 26,7 гр въглехидрати, 2,9 гр фибри и 8,9 гр захар. А калориите са към 123. Наред с тези съществени субстанции царевицата доставя организма и с доста витамини, минерали и растителни съединения.
Но какво тъкмо се случва с тялото ни, когато хапваме известната зърнена просвета и има ли нежелани странични резултати?
Минерали
Традиционната жълта царевица, която е и измежду най-разпространения тип, съдържа калий - минерал, който оказва помощ за намаление на кръвното налягане, поддържа здрави костите и предотвратява появяването на камъни в бъбреците.
Витамини от група В
Царевицата е с високо наличие на витамин В6 и В9 - които играят значима роля за енергийния метаболизъм, поддържането на нервната система, когнитивните функционалности.
Макар и в по-малки количества, се среща и пантотенова киселина или витамин В5, както и ниацин, прочут още като В3.
Антиоксиданти
Наситеният ярък цвят царевица се дължи на съединенията лутеин и зеаксантин. Те имат решаващо значение за здравето на очите. Според отчет, оповестен в Nutrients, тези съединения са главните пигменти, които се намират в ретината и са нужни за отбрана на очите от синята светлина, както и оказват помощ при проблеми, свързани с възрастта като катаракта и макулна недъгавост.
Усещане за задоволеност
Ако се нуждаем от здравословна закуска, която да ни държи сити до идващото хранене, постоянно можете да посегнем към царевицата. Особено към пуканките, с високото си наличие на фибри и ниско на калории. С най-вече изгоди, несъмнено, са домашно приготвените.
Редица проучвания също поддържат пуканките като здравословна закуска. Според списание Antioxidants те резервират растителните съединения и потребни антиоксиданти, които се съдържат в суровата царевица.
Негативи
Все отново, наред с изгодите на зърнената просвета за тялото, тя може да има и известни отрицателни въздействия. Така да вземем за пример при хора, страдащи от синдром на раздразнените черва - неприятно разстройство, което визира стомашно-чревния тракт - могат да бъдат директно повлияни от царевицата. Установено е, че тя действително предизвиква и утежнява признаците.
Царевичният сироп пък може да увеличи равнищата на възпаление. Често той съдържа огромно количество фруктоза и е потвърдено, че способства за хронични болести като диабет, чернодробни и сърдечни заболявания.
А царевичното олио е с високо равнище на полиненаситени масла, които са склонни да покачват възпалителните маркери спрямо мононенаситените масла, осведомят от Eat This, Not That.
Но какво тъкмо се случва с тялото ни, когато хапваме известната зърнена просвета и има ли нежелани странични резултати?
Минерали
Традиционната жълта царевица, която е и измежду най-разпространения тип, съдържа калий - минерал, който оказва помощ за намаление на кръвното налягане, поддържа здрави костите и предотвратява появяването на камъни в бъбреците.
Витамини от група В
Царевицата е с високо наличие на витамин В6 и В9 - които играят значима роля за енергийния метаболизъм, поддържането на нервната система, когнитивните функционалности.
Макар и в по-малки количества, се среща и пантотенова киселина или витамин В5, както и ниацин, прочут още като В3.
Антиоксиданти
Наситеният ярък цвят царевица се дължи на съединенията лутеин и зеаксантин. Те имат решаващо значение за здравето на очите. Според отчет, оповестен в Nutrients, тези съединения са главните пигменти, които се намират в ретината и са нужни за отбрана на очите от синята светлина, както и оказват помощ при проблеми, свързани с възрастта като катаракта и макулна недъгавост.
Усещане за задоволеност
Ако се нуждаем от здравословна закуска, която да ни държи сити до идващото хранене, постоянно можете да посегнем към царевицата. Особено към пуканките, с високото си наличие на фибри и ниско на калории. С най-вече изгоди, несъмнено, са домашно приготвените.
Редица проучвания също поддържат пуканките като здравословна закуска. Според списание Antioxidants те резервират растителните съединения и потребни антиоксиданти, които се съдържат в суровата царевица.
Негативи
Все отново, наред с изгодите на зърнената просвета за тялото, тя може да има и известни отрицателни въздействия. Така да вземем за пример при хора, страдащи от синдром на раздразнените черва - неприятно разстройство, което визира стомашно-чревния тракт - могат да бъдат директно повлияни от царевицата. Установено е, че тя действително предизвиква и утежнява признаците.
Царевичният сироп пък може да увеличи равнищата на възпаление. Често той съдържа огромно количество фруктоза и е потвърдено, че способства за хронични болести като диабет, чернодробни и сърдечни заболявания.
А царевичното олио е с високо равнище на полиненаситени масла, които са склонни да покачват възпалителните маркери спрямо мононенаситените масла, осведомят от Eat This, Not That.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ