Дали патладжаните придават онзи неустоим аромат на лютеницата или просто

Дали патладжаните придават оня неудържим мирис на лютеницата или просто сме пристрастени към нея?

Необходими Продукти

● патладжани - 8 кг
● домати - 8 кг
● чушки - 4 кг
● олио - 1 л
● магданоз - 2 връзки
● люти чушки - 500 г
● сол - 200 г

Начин на подготвяне

Патладжаните се изпичат и обелват, чушките също. Опечените патладжани, чушки и доматите се смилат в машинка за месо. Сместа се сварява на мощен огън до приемане на нужната плътност.

Когато се сгъсти, лека-полека сипвайте олиото, с цел да се пържи. Накрая сипете смлените чушлета и ситно нарязания магданоз.

Насипете лютеницата в дребни бурканчета, запечатайте и стерилизирайте за 10-15 минути.