Дали от чистия въздух или от ароматните подправи, но това

Дали от чистия въздух или от ароматните подправи, само че това е най-вкусната яхния, която сме опитвали в последно време

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 - 700 г
● лук - 2 глави
● домати - 3 бр., пресни или от консерва
● картофи - 500 г
● маслини - 100 г
● гъби - 5 - 6 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● магданоз

Начин на подготвяне

Нарежете месото на порции, а лука - на кубчета.

В тиган сипете олио и запържете 1/2 от лука. Добавете частите месо и хубаво ги запържете.

Прибавете останалия лук, сол и черен пипер. След като се запържи, прибавете доматите обелени и нарязани на ситно. Прибавете аления пипер и налейте вода, едвам покрие месото.

Оставете да ври 10 минути.

Добавете нарязаните на филийки гъби и чубрицата.

Оставете яхнията да ври към 30 минути. След това прибавете маслините и след няколко минути - нарязаните картофи.

След 20 минути яхнията със свинско е подготвена, свалете от котлона и поръсете с нарязан магданоз.

Пиринската яхния е подготвена.

Адаптирано от книгата От супата до десерта