Да знаете, че този английски пудинг ще стои прекрасно до

Да знаете, че този британски пудинг ще стои прелестно до Новогодишната ви баница, може да сложите късметчета и в него

Необходими Продукти

● стафиди - 200 г
● лимони - 1 бр. настъргана кора + 1/4 сок
● ябълки - ½ ситно нарязана
● брашно - 50 г
● самун - 50 г, трохи
● индийско орехче - 1 щипка
● сол - 1 щипка
● канела - ½ пакетче
● масло - 80 г
● захар - 100 г
● яйца - 2 бр.
● мед - 25 г
● бадеми - 50 г
● шери - 30 мл или ром

Начин на подготвяне

Намазняваме висока кексова форма и я поръсваме с част от пресните хлебни трохи.

Смесваме стафидите с кората на лимона и ябълката.

В друга купа разбъркваме брашното с останалата част от трохите и прибавяме маслото.

Разбъркваме добре и смесваме двете смеси.

Добавяме останалите артикули и изсипваме в кексовата форма. Нивото на тестото не би трябвало да надвишава ¾ от формата. Захлупваме с похлупак.

Наливаме в по-голяма тенджера вода, която затопляме и слагаме вниматело кексовата форма в нея. Водата би трябвало да покрива равнището на тестото. Ако тенджерата е задоволително огромна можем да сложим похлупак и върху нея.

Варим на водна баня на слаб огън към 1.30 мин.

Държим в хладилника.