Да ви се намира бутилка добре изстудено бяло вино, че

Да ви се намира бутилка добре изстудено бяло вино, че на този пастет май единствено това му липсва

Необходими Продукти

● пъстърва - 1 бр., веяна
● заквасена сметана - 40 г
● лимони - 1 бр.
● ябълки - 2 бр.
● хрян - 1 ч.л.
● целина - 1 филиз
● люти чушки - 1 зелена
● копър - 1 връзка
● захар - 2 с.л.
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Обелете и почистете ябълките, нарежете на кубчета. Карамелизирайте ги на тиган със захарта.

Нарежете целината, лютата чушка и копъра и ги сложете в купа. Добавете карамелизираните ябълки и хряна. Овкусете сместа със зехтин, сол и черен пипер. Добавете сока на половин лимон. Разбъркайте добре.

Пасирайте частите пъстърва дружно със заквасената сметана, зехтин и сол.

Когато консистенцията на пастета стане хомогенна, прибавете кората на 1 лимон. Сервирайте като оформите канапе от ябълковата примес и поставете пастета върху него.