Разноцветни целувчени кокоски
Необходими Продукти
● белтъци - 2 бр. от огромни яйца или 3 по - дребни● кокосови стърготини - 60 г + 1 - 2 с.л.
● пудра захар - 140 г
● сол - 1 щипка
● сладкарска багра - 3 цвята по желание
Начин на подготвяне
60 г кокосови стърготини се смилат на прахуляк, може и не прекомерно тънък. Към тях се поставят и две супени лъжици несмляни стърготини, с цел да се усещат.
Белтъците се разрушават с щипка сол и преди да станат на корав сняг се сипва по малко 20 година от захарта.
Към белтъчния сняг се сипва на части примес от останалата захар и кокоса. Бърка се с плавни придвижвания.Трябва да се реализира такава консистенция, че когато гребнете да пада на тежки конци.
Сместа се разделя на три елементи и всяка се оцветява в друга сладкарска багра, за предпочитане течна. Количеството на боята ще зависи от интензитета на цвета, който желаете да постигнете.
Три необятни и плоски тави се покриват с хартия за печене. Загребва се от първия цвят с дребна лъжичка и се поставя да падне под формата на кръгче-бутонче върху хартията. Трябва да има разстояние сред всяко.
Тавите се оставят да поизсъхнат за 1 час и след това се запичат в загрята на 140 градуса за 12 до 15 минути.
Оставят се да изстинат и са подготвени.
* Съхранявайте кокоските в добре затворен съд, с цел да не омекват.
Да ви е сладко!
