Диетично, но опасно? Учени с тревожни данни за разпространен подсладител
Един от най-популярните изкуствени подсладители – аспартамът – може да има неподходящо влияние върху сърцето и мозъка, демонстрира ново научно проучване, оповестено в януарския брой за 2026 година на списание Biomedicine & Pharmacotherapy, представено от Newsweek.
Учени са изследвали резултата на аспартама върху лабораторни мишки, като са им ползвали доза, равняваща се на към една шеста от оптимално допустимия дневен банкет за хора. Въпреки относително ниското количество, животните са развили лека сърдечна хипертрофия – извънредно удебеляване на сърдечния мускул. Освен това са регистрирани и признаци на влошени когнитивни качества, в това число по-слаба памет и нарушена пространствена ориентировка.
Изследването е ръководено от Ирaти Айестаран-Зелая и нейния екип. Макар че аспартамът е довел до понижаване на телесните мазнини при мишките с към 20%, учените акцентират, че позитивният резултат върху тежестта е съпроводен с евентуално съществени опасности за здравето.
Защо това е значимо
Аспартамът е почти 200 пъти по-сладък от елементарната захар и се употребява необятно като нискокалорична опция. Той участва в голям брой артикули, обозначени като „ диетични “ или „ без захар “ – безалкохолни питиета, десерти, дъвки, млечни артикули, зърнени храни и даже някои медикаменти без рецепта. Подсладителят е утвърден от FDA и се смята за безвреден в границите на избрани дневни дози.
Според Световната здравна организация оптималният целесъобразен дневен банкет е до 50 мг на кг телесно тегло. Новото проучване обаче слага под подозрение дали тези граници са изцяло безвредни в дълготраен проект.
Връзка с други проучвания
Резултатите се вписват в по-широк подтекст от научни данни, които повдигат въпроси към изкуствените подсладители. Проучване, подкрепено от Националния институт по опазване на здравето на Съединени американски щати през 2023 година, открива, че хора с по-високи равнища на еритритол в кръвта са изложени на по-голям риск от инфаркт, инсулт или гибел. Лабораторни разбори демонстрират, че еритритолът може да усили съсирването на кръвта и оксидативния стрес в мозъчните съдове.
Друго огромно осемгодишно изследване, оповестено през септември 2025 година в списание Neurology и обхванало над 12 700 души, свързва потреблението на нискокалорични подсладители, в това число аспартам и еритритол, с по-бърз когнитивен спад, изключително при хора под 60 години.
„ Тези резултати демонстрират, че аспартамът, даже в позволените дози, може да компрометира функционалността на значими органи. Затова е целесъобразно да се направи повторна оценка на безвредните граници за хората “, показват създателите на проучването.
Според други специалисти са нужни още изследвания, изключително при хора, с цел да се изяснят механизмите и действителният риск.
Докато се чакат спомагателни научни данни, експертите поучават потребителите да наблюдават количеството изкуствени подсладители, които одобряват всекидневно, и да се осведомят за новите рекомендации на здравните институции. Макар аспартамът да остава позволен за приложимост, натрупващите се данни подсказват, че умереността и уравновесеното хранене са основни за дълготрайното здраве.
Учени са изследвали резултата на аспартама върху лабораторни мишки, като са им ползвали доза, равняваща се на към една шеста от оптимално допустимия дневен банкет за хора. Въпреки относително ниското количество, животните са развили лека сърдечна хипертрофия – извънредно удебеляване на сърдечния мускул. Освен това са регистрирани и признаци на влошени когнитивни качества, в това число по-слаба памет и нарушена пространствена ориентировка.
Изследването е ръководено от Ирaти Айестаран-Зелая и нейния екип. Макар че аспартамът е довел до понижаване на телесните мазнини при мишките с към 20%, учените акцентират, че позитивният резултат върху тежестта е съпроводен с евентуално съществени опасности за здравето.
Защо това е значимо
Аспартамът е почти 200 пъти по-сладък от елементарната захар и се употребява необятно като нискокалорична опция. Той участва в голям брой артикули, обозначени като „ диетични “ или „ без захар “ – безалкохолни питиета, десерти, дъвки, млечни артикули, зърнени храни и даже някои медикаменти без рецепта. Подсладителят е утвърден от FDA и се смята за безвреден в границите на избрани дневни дози.
Според Световната здравна организация оптималният целесъобразен дневен банкет е до 50 мг на кг телесно тегло. Новото проучване обаче слага под подозрение дали тези граници са изцяло безвредни в дълготраен проект.
Връзка с други проучвания
Резултатите се вписват в по-широк подтекст от научни данни, които повдигат въпроси към изкуствените подсладители. Проучване, подкрепено от Националния институт по опазване на здравето на Съединени американски щати през 2023 година, открива, че хора с по-високи равнища на еритритол в кръвта са изложени на по-голям риск от инфаркт, инсулт или гибел. Лабораторни разбори демонстрират, че еритритолът може да усили съсирването на кръвта и оксидативния стрес в мозъчните съдове.
Друго огромно осемгодишно изследване, оповестено през септември 2025 година в списание Neurology и обхванало над 12 700 души, свързва потреблението на нискокалорични подсладители, в това число аспартам и еритритол, с по-бърз когнитивен спад, изключително при хора под 60 години.
„ Тези резултати демонстрират, че аспартамът, даже в позволените дози, може да компрометира функционалността на значими органи. Затова е целесъобразно да се направи повторна оценка на безвредните граници за хората “, показват създателите на проучването.
Според други специалисти са нужни още изследвания, изключително при хора, с цел да се изяснят механизмите и действителният риск.
Докато се чакат спомагателни научни данни, експертите поучават потребителите да наблюдават количеството изкуствени подсладители, които одобряват всекидневно, и да се осведомят за новите рекомендации на здравните институции. Макар аспартамът да остава позволен за приложимост, натрупващите се данни подсказват, че умереността и уравновесеното хранене са основни за дълготрайното здраве.
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ