Чували сте, че чаша червено вино е полезна за сърцето?

Чували сте, че чаша алено вино е потребна за сърцето? Или че водката е по-безвредна от уискито? Уви — науката споделя друго. „ Алкохолът си е алкохол “, безапелационен е Юрген Рем, старши теоретичен помощник в Центъра по зависимости и психологично здраве в Торонто. Консумацията на всевъзможен алкохол, без значение от типа или количеството, носи риск за здравето.

И въпреки всичко, специалистите осъзнават, че цялостното самоограничение не всеки път е реалистично или допустимо за всеки. Затова съществуват тактики за понижаване на вредите и даже за отбягване на неприятни последствия като махмурлук.

Защо алкохолът вреди

Когато консумирате алкохол, тялото го разгражда до вещество, наречено ацеталдехид — химикал, който може да поврежда ДНК, изяснява Тимъти Стокуел, откривател по алкохол в Университета на Виктория, Канада. Увреждането визира тъкани в устата, гърлото, черния дроб, дебелото черво и гърдите. При процеса на възобновяване на ДНК може да зародят разновидности, които водят до рак.

„ Пиенето усилва риска от най-малко седем типа рак “, споделя доктор Катрин Кийс, епидемиолог от Колумбийския университет. Прекомерната приложимост — над 8 питиета седмично за дами и над 15 за мъже, или повече от 4 на едно събиране (жени) и 5 (мъже) — се свързва с голям брой здравословни проблеми: сърдечно-съдови болести, чернодробни увреждания, меланхолия, тревога и даже нарушавания в паметта.

Колкото повече етанол съдържа напитката, толкоз по-вредна е тя. На етикетите се показва процентът алкохол по размер (ABV). Бира с 4% ABV, да вземем за пример, съдържа двойно по-малко етанол от бира с 8%. По предписание: бирата има по-малко алкохол от виното, а виното — от твърдия алкохол. Но това е условно: някои бири са по-силни и от вино.

Как да пиете по-разумно

Най-добре е да се придържате към питиета с по-нисък ABV и да следите количествата. Стандартните количества алкохол съдържат сходно количество етанол:

330 мл бира (5% ABV)

150 мл вино (12% ABV)

45 мл корав алкохол (40% ABV)

Коктейлите са изключително подли. Често съдържат смеси от друг алкохол, сокове и газирани питиета, които затрудняват следенето на количеството етанол. Затова доктор Брайън Тинг от Тулейнския университет предлага да се избират вино и бира, когато желаете да знаете тъкмо какъв брой пиете.

Освен това, някои алкохолни питиета са с високо наличие на калории и захари, изключително коктейли с газирани питиета или сокове. Те усилват риска от наднормено тегло, диабет вид 2 и сърдечносъдови болести.

Кафе и алкохол? Лоша композиция

Енергийните коктейли, като водка с енергийни питиета или еспресо мартини, също крият риск. Кофеинът маскира резултата от алкохола, създавайки чувство за трезвеност, което предизвиква по-голяма консумация и усилва риска от произшествия.

Тъмният против светлия алкохол: по-тежък махмурлук

Няма безапелационни доказателства, че тъмният алкохол (като ром или уиски) е по-вреден от светлия (като водка), само че някои проучвания демонстрират, че тъмните питиета водят до по-силни махмурлуци. Причината е наличието на по този начин наречените „ конгенери “ — странични артикули от ферментацията, които придават цвят и усет на алкохола. Колкото повече конгенери, толкоз по-сериозен махмурлук, съгласно доктор Дамарис Розеноу от Университета Браун.

Има и изключения — някои транспарантни питиета, като избрани текили, също могат да съдържат високи равнища на конгенери.

Изводът?

Ако пиете — пийте осведомено. Знайте какво съдържа напитката ви, следете количествата, и не вярвайте на мита, че някои алкохоли са „ по-безвредни “. Независимо дали е алено вино, крафт бира или скъпо уиски — тялото ви ги преглежда еднообразно: като алкохол.