Макарони със сос Бешамел и сирена
Необходими Продукти
● макарони - 200 г пълнозърнести●
сос
● масло - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 500 г
● яйца - 2 огромни
● сол - на усет
● черен пипер
● пармезан - 2 с.л.
● сирене - 100 г натрошено
● моцарела - 60 г на кубчета
● кашкавал - 60 г на ренде
Начин на подготвяне
Макароните се варят в подсолена вода съгласно напътствието за 8 -10 минути в подсолена вода и се отцеждат.
В съд се загрява масло и олио, сипваме брашното и се разбърква за малко.
Налива се топло прясно мляко с разрушени яйца и се бърка с телена бъркалка на умерено мощен огън, до момента в който леко се сгъсти, тъй като след това ще се пече във фурната.
Овкусява се със сол и черен пипер. Сипваме макароните в намазнена тава с диаметър 24 см.
Смесват се с натрошено сирене, кубчета моцарела и пармезан.
Отгоре се поръсва с рендосан на едро кашкавал. Печем в загрята фурна 180°C към 20 минути, до момента в който сгъсти и леко се запече кашкавалът - да остане мек, а не корав.
Приготвените макарони на фурна се изваждат и леко охладени се нарязват и сервират.
Макароните със сос Бешамел и сирена са вкуси и са чудесни за вечеря или обяд!
Добър вкус!
