Пълнени домати с пшеница
Необходими Продукти
● домати - 8 бр.● лук - 2 връзки свеж лук
● тиквички - 2 бр
● чесън - 5 - 6 скилидки
● пшеница - 100 г грухана пшеница
● магданоз - 4 с.л.
● джоджен - 4 с.л.
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Загрейте фурната на печката до 180 градуса. Поставете груханата пшеница в огнеопорен съд и я залейте с 250-300 мл гореща вода. Съдът би трябвало да е с капак. Оставете я да се накисне.
Измийте доматите и ги подсушете. С изострен нож отстранете капачетата им и издълбайте сърцевината благодарение на лъжичка. Половината от пулпата поставете в цедилка, тъй че да се отцеди от непотребната течност.
Нарежете издълбаната, отцедена вътрешност на ситно, прибавете пресния лук, тиквичката, чесъна, магданоза, джоджена, всичко нарязано доста на ситно и зехтина.
Объркайте хубаво сместа и прибавете сол и черен пипер. Прибавете и груханата пшеница, която също деликатно сте отцедили.
Напълнете доматите до момента в който сместа е още топла. Направете леки декоративни нарези върху доматите за пълнене. Печете ги 10 минути на умерена фурна - единствено колкото доматите да се загреят, а сместа да се сгорещи.
