Чудна яхния със зелен боб, чийто вкус добре познаваме от

Чудна яхния със зелен фасул, чийто усет добре познаваме от нашите майки, а в този момент е време и ние да приготвим

Необходими Продукти

● зелен фасул - 600 г
● лук - 1 - 2 глави
● червен пипер - 1 с.л.
● домати - 1/3 ч.ч. от буркан (консерва)
● олио
● сол
● джоджен
● брашно

Начин на подготвяне

Зеленият фасул се почиства и попарва. Ако са доста дълги бобчетата отрязвам на две-три. В тенджера с олио, запържвам лука, който е авансово нарязан. Добавям и боба, запържвам за малко.

Слагам аления пипер, доматите от буркан (обелени и нарязани на ситно), разбърниквам 3 -4 пъти и сипвам 2 - 2 1/2 л. вода. Слагам с.л. сол и оставям да ври час, на спокоен огън. От време на време разбърниквам.

Накрая за втвърдяване върша кашичка от брашно и малко вода, разбърниквам хубаво да няма бучки, и сипвам по малко, като разбърниквам непрекъснато, до мечтаната плътност. Подправям с джоджен за мирис!