Лазаня със зеленчуци и рулца от раци
Необходими Продукти
● кори за лазаня - 1 пакет● замразени зеленчуци - микс
● рулца от раци - 200г
● зелен лук - 1 връзка
●
Сос бешамел
● масло - 50 г
● сметана - 250 мл готварска
● вода - 250 мл
● брашно
● пармезан - 50 г настърган + 20 г за поръсване
Начин на подготвяне
Различните зеленчуци, зелен лук, както и рулцата от раци се нарязват при нужда и се задушават в малко лой.
Остават се настрани, като през това време се подготвя Бешамелов сос.
В сгорещено масло запържете до златисто брашното. Добавете водата и сметаната и варете 10 минути.
Прибавете пармезана и разбъркайте.
В намазана с лой тава се подрежда пласт от корите, прибавя се малко от плънката зеленчуци и рулца от раци и се залива с малко соса Бешамел.
След това още веднъж нареждате пласт кори, плънка и намазвате със сос.
И по този начин до изчерпване на плънката за ексцентричната лазаня.
Най-отгоре на последната кора се залива с Бешамела и се поръсва с настърган пармезан.
Лазанята със зеленчуци и рулца от раци се пече се при температура 220-250°C за 30 минути.
