Кексът на баба Ванче с орехи и локум
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1.5 ч.ч.
● кисело мляко - 1.5 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● брашно - 2.5 ч.ч.
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● ванилия - 3 пакетчета (по 2 г)
● какао - 2 с.л. (или кафе)
● орехи - 1 ч.ч. (или стафиди)
● локум - 5 бр.
Начин на подготвяне
В огромна купа разбийте яйцата със захарта за 5 минути с миксер. Добавете киселото мляко и олиото и отново разбъркайте добре.
Пресейте брашното и прибавете бакпулвер и ванилия.
Сухите съставки прибавете поетапно към яйчната примес. Разбъркайте добре.
Готовата примес разделете на 3 равни елементи. В една част прибавете какаото и разбъркайте.
В подобаваща форма за кекс, която авансово сме намазнили и набрашнили, изсипете едната част от бялата примес, поръсете с орехи и дребно нарязаните късчета локум. След това изсипете какаовата примес и отново поръсете с орехи и дребно нарязаните късчета локум. Накрая изсипете останалата бяла примес.
Кексът се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Проверете с дървена съчка - в случай че е суха, кексът е подготвен.
Когато кексът е подготвен, се обръща в подобаваща паница. Отгоре се поръсва с пудра захар.
Кексът на баба Ванче с орехи и локум е доста успешен.
