Чуден какаов сладкиш
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
● олио - ¼ ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 /2 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч. (тип 500)
● сода за самун - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● какао - 1/3 ч.ч. мрачно
● сол - 1 щипка
● олио - 1 с.л. за намазване на хартията в тавата
●
За крема
● какао - 1 ч.ч. мрачно
● захар - ½ ч.ч.
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 2 с.л.
● пшенично нишесте - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Изключително апетитен, апетитен и благоуханен с кондензиран усет на какао. Яйцата изваждаме на стайна температура, прясното мляко също. Яйцата ги разрушаваме със захарта в купа до гъст крем. Добавяме олиото и прясното мляко и отново разрушаваме.
Смесваме брашното, какаото, бакпулвера и содата в обособен съд. Пресяваме брашното, какаото, бакпулвера и содата със решето и ги прибавяме към другите съставки и отново разрушаваме да гладкост.
Слагаме в кръгла тава с диаметър 25 см хартия за печене. Намазваме я с 1 с.л. олио, с цел да може по-лесно да изслезе по-късно. Печем в загрята на 180 градуса фурна за към 30 мин. до суха съчка. Вадим и оставяме да изстива към 50 мин.
В касерола слагаме пресятото какао, сол, захар, прясно мляко, масло и пшеничното нишесте.
Загряваме и бъркаме с бъркалка до равен крем. Оставяме леко да изстине, само че не доста.
Прехвърляме какаовия сладкиш от тавата в табла или огромна кръгла паница.
Режем през средата изстиналия сладкиш с огромен нож за рязане на блат, в моя случай с конец, като вършим лек прорез с нож по средата и след това с конеца деликатно през междинната част от единия до другия край с леко дърпане. Отделяме горната част встрани.
Мажем единия блат с крема, слагаме от горната страна горната част и нея мажем с крема и най – най-после мажем в профил. Престоява един ден да стегне и поеме усета на какаото.
Чудният какаов сладкиш е подготвен.
