Чудехме се как да направим катмите още по-вкусни, затова ги

Чудехме се по какъв начин да създадем катмите още по-вкусни, по тази причина ги приготвихме на сач

Необходими Продукти

● брашно - към 500 г
● вода - 700 мл топла
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 30 г
● яйца - 1 жълтък за мазане на сача
● масло - към 100 г, за мазане на катмите

Начин на подготвяне

Размийте маята с малко вода и към нея последователно прибавете останалите артикули. Разбъркайте добре до приемане на тесто с консистенция на гъста боза. Оставя се да втаса, до момента в който усили размера си 2-3 пъти и стане на шупли. Разбърква се.

Загрейте пръстен сач и разбийте жълтъка. С помощта на половин глава лук, забодена във вилица мажете сача с яйце за всяка катма. Гребнете с черпак от тестото и излейте отмерено по сача по този начин, че да се получи катма с дебелина към 7-8 мм. Щом стане на дупки и няма сурово тесто от горната страна се обръща благодарение на шпатула.

От другата страна се пече към 1 минута. Така до привършване на количеството тесто. Всяка подготвена катма се маже незабавно с масло. Катмите на сач се сервират със сладко, шоколад, мед, сирене, кашкавал...