Това са храните, които ще поддържат здрав и функционален
Човек е това, което мисли, а мисли съгласно това, което яде
Перифразата на древногръцката мъдрост демонстрира какъв брой доста зависи положението на мозъка от храната.
Това е най-сложният орган в тялото – съдържа 20 милиарда кафези и 300 милиарда междуклетъчни връзки. За да работи при оптимален потенциал, той се нуждае от непрекъснат приток на сила. Трябва да я получава от верните артикули, тъй като има витамини и минерали, които подтикват активността му и го поддържат здрав.
Орехи. Според легенда вавилонските жрици забранявали на простосмъртните да ядат орехи, с цел да не станат по-умни от тях. Ядките са богати на мастни киселини, желязо и фосфор, които най-активно хранят мозъка. Не-случайно невролозите предлагат орехи при нараснало умствено натоварване.
Морско зеле. Водораслото е първенец по наличие на йод. Недостигът му нарушава работата на щитовидната жлеза, а това разбалансира нервната система. Провокира бодърствуване, нервност, меланхолия, некадърност за централизация. Американски учени потвърдиха с опити, че хората, които ядат морско зеле постоянно, демонстрират по-висок коефициент на просветеност.
Овесени ядки. Те са отличен източник на витамини от група В, без които се нарушава работата на централната нервна система. Овесът подтиква кръвообращението. Източник е на растителни фибри, които прочистват организма от отрови и отпадни субстанции. Така вършат мозъка по-ясен, а дейностите – поредни и осмислени.
Черен шоколад. Никой различен артикул не е по-богат на антиоксиданти и био-флавоноиди. И двете субстанции пазят мозъка от разрушителното деяние на свободните радикали. Какаовите зърна съдържат магнезий, нужен на паметта.
Зелен чай. Невролози са открили, че той пази от заболяването на Паркинсон. Според холандски учени 3 чаши зелен чай дневно са добра профилактика против инсулт. Тази напитка съдържа повече кофеин в сравнение с кафето, само че той работи по-меко като стимулант на нервната система.
Моркови. Бета-каротинът забавя процесите на в мозъка и препятства разрушаването на клетките, като възпира действието на свободните радикали. Съдържат потребни захари, които тонизират нервната система. Един морков на закуска усъвършенства настроението денем, настояват американски откриватели.
Скариди. Малките ракообразни съдържат огромно количество витамин D, който подкрепя усвояването на калция и предотвратява голям брой нарушавания в нервната система – от неприятно въодушевление до заболяването на Алцхаймер. Скаридите доставят мозъка с скъпи мастни киселини и са отличен източник на лесноусвоими белтъчини.
Грозде. То е богато на антиоксиданти, които защищават клетките от стареене. Захарите ускоряват умствената интензивност. И в бялото, и в черното има епикатехин – полифенол, който усилва притока на кръв към мозъка и по този начин усъвършенства паметта. В черното има и пигмента антоцианин, който удължава живота на мозъчните кафези.
Червено цвекло. Бетаинът в него усъвършенства бързината на реакциите и способността за централизация.
Треска. Северната риба е богата на селен, който покачва работоспособността, подтиква умствената интензивност, усъвършенства настроението. Източник е и на фосфор – една от най-хубавите храни за мозъка.
