Четете внимателно рецептата - винаги е по-вкусно, когато го шпиковате

Четете деликатно рецептата - постоянно е по-вкусно, когато го шпиковате със сланина, постоянно

Необходими Продукти

● свинско месо - от бут
● чесън - 1 - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● целина - 80 г глава
● сол
● черен пипер
● лой
● домати - 500 г
● доматена салца - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 кофичка разредено
● вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Начукайте леко месото от бута и го шпиковайте с чесънчета и всички корени за чорба. По-вкусно става, в случай че шпиковате и с късчета сланина.

Посолете и поръсете със надробен черен пипер. Поставете месото в тавичка със сгорещена лой. Добавете останалите след шпиковането зеленчуци, както и нарязаните домати, разредени с доматената салца.

Сложете да се пече. Щом месото омекне, залейте с разреденото кисело мляко и доопечете. Готовото месо се оставя леко да изстине и се нарязва на тънки филии.

Сосът прецедете и разредете с виното. Варете го за към 10 минути и го поднесете към месото.