Черна ряпа като лекарство и полезна сезонна храна
Черната (испанска) ряпа постоянно е подценявана поради лютия си усет и лимитираните способи да се употребява и въпреки че е позната на националната медицина от епохи, тя като че ли страни от трапезата ни.
Най-популярната консумация на ряпа е настъргана във тип на салата - вид за нея да е една от съставките в. Битува и митът, че лютивият състав на ряпата вредят на стомаха, а някои я заобикалят, тъй като предизвиква газове.
“Всичкото това малко несправедливо неуважение би трябвало да спре, тъй като след националната медицина и формалната просвета прояви интерес към ряпата и призна очевидните й качества за здравето на индивида. ”
Черната ряпа (има още бяла и алена, известна е и ) е вид, чиито грудки са кръгли или леко издължени, само че и двата типа са обгърнати с дебела черна кора. Ряпата е растение от семейство Кръстоцветни, което е изначално публикувано в Китай, Индия, Близкия Изток. Не е ясно по кое време идва към Европа, само че на стенна живопис от 13 в. в Боянската черква е изографисана ряпа. Така че може умерено да се каже, че ряпата е част от нашата кулинарна традиция и национална медицина. Разликите сред бялата и черната ряпа са минимални, само че се счита, че черната е по-люта, с по-наситен с потребни субстанции състав и резултатът, в случай че се употребява за лек, е по-силен. Съответно бялата е с по-деликатен усет и по-подходяща за кулинарна приложимост. Това оставяме на усета ви.
Състав на черната ряпа
Едно от хубавите качества на черната ряпа е, че тя е нискокалорична - единствено 16 калории на 100 гр (голяма част обаче от калориите идват от захари. За есенната диета това не е сериозен недостатък) Има високо наличие на вода – от тези 100 гр 95 гр са вода.
Изненадващи са високите количества за такова растение – за омега 3 - 31 мг, за омега 6 - 17.0 мг.
В черната ряпа има фибри, което е единствено началото на потребното деяние върху храносмилателната система. Неразградимите въглехидрати стигат чак до червата и там обират шлаки, отрови и необработени от тях боклуци от храносмилането, като напущат дружно с тях организма.
В ряпата има още фолати, рибофлавин, калий, мед, витамин В6, магнезий, манган и калций. Витамин А, витамин К.
Черната ряпа е измежду първенците по наличие на витамин С – на 100 грама се падат 14 мг, което е близо 25% от дневната дажба за зрял човек. Ряпата е незаменима храна в сезона на вируси, грипове и настинки – мощен антиоксидант и поддръжка на имунната система.
На една аминокиселина, която е в огромни количества в ряпата, се дължи детоксикиращото деяние на растението. Глюкозинолатът е изключително деен към храносмилането и усъвършенства естествената детоскикация на черния дроб. Глюкозинолатът намалява и билирубина в кръвта – склонността да се задържат течности се дължи на него. Следователно черната ряпа оказва помощ за прочистването на жлъчка, бъбреци и черен дроб.
Лютият усет на ряпата е резултат от съществуването на фитонциди – фракции на етерични масла, които имат антибактериални свойства. Особено ефикасни в стомаха и червата. Такива могат да се открият и в чесъна и лука, оповестени за естествени антибиотици, за каквато може да се смята и ряпата.
За какво оказва помощ черната ряпа?
Три са посоките, в които ряпата може да повлияе на здравето в позитивна посока. И трите са подбудени от характерния й състав, като някои от съставките в тези количества можем да намерим единствено в нея.
Влияние върху черния дроб, жлъчката и храносмилането.
Черната ряпа прочиства храносмилателната система, като въздейства изключително добре на жлъчката. Стига да няма формирани към този момент жлъчни камъни, черната ряпа усъвършенства цялата функционалност на този по този начин значим орган – изключително преди зимата, когато по традиция хапваме повече мазни и тежки храни. Естествен детоксикатор на черния дроб, ряпата оказва помощ на способността на черния дроб по едно и също време да обработва храната и да се прочиства от отпадъците на храносмилането, които остават в него. Пичогонното деяние на ряпата е в интерес на изхвърлянето на течности, облекчение работата на бъбреците.
Влияние върху общото пречистване на кръвта, понижаване на неприятния холестерол.
Публикувано през 2012 година в „ Журнал по биомедицина и биотехнологии ” проучване върху мишки свидетелства, че за 6 дни одобряваният сок от почерням ряпа е намалил равнищата на „ неприятен ” холестерол и равнищата на триглицериди в кръвта. В резултат понижава рискът от атеросклероза и редица заболявания, свързани с кръвоносните съдове.
Силно изявени антибиотични и антимикотични свойства
Особено що се отнася до белите дробове. Може да се приема и профилактично, и при развиване на болестно положение. Хубавото е, че е еднообразно сполучлив и при вирусен, и при бактериален извършител. В единия случай поради витамин С поддържа имунната система в битка с вируса и прочиства токсините, които остават по-късно, в другия – поради фитонцидите убива бактериите.
Как се приема черна ряпа
В храната, на салата – настъргана, дружно с цвекло и ябълки или моркови. С подправки като целина, мед и балсамов оцет, орехи и семена е една пълноценна и доста здравословна салата.
Рецептата от националната медицина с черна ряпа оказва помощ ефикасно против кашлица. Съвсем скоро ще я публикуваме и в Hera.bg, тъй като този сок фактически работи - персонално и изпитано.
Ако търсим здравословния резултат, по-рядко на чорба или задушена. Прясна на сок или настъргана в салата е най-добре.
Сокът от ряпа е добре да се смесва с мед, тъй като в действителност люти, а по този начин ще се омекоти острия усет. Точно по този метод тя и не предизвиква газове. Пресният сок не трябва да се приема при стомашни възпаления и обострени положения на язва, гастрит и така нататък
Листата на младата почерням ряпа имат същите свойства като корените и от тях може да се въползваме през лятото, когато се образуват и са още пресни.
Как да избираме ряпа
Качествената черна ряпа има твърди грудки, гладки и с цяла кора. Добре е да има и част от листната маса, с цел да си проличава, че е в действителност прясна. Търсете био отгледана ряпа от приближен източник и нашата рекомендация е да избирате от кварталния плод-зеленчук или пазарче, а не от супермаркетите.
Най-популярната консумация на ряпа е настъргана във тип на салата - вид за нея да е една от съставките в. Битува и митът, че лютивият състав на ряпата вредят на стомаха, а някои я заобикалят, тъй като предизвиква газове.
“Всичкото това малко несправедливо неуважение би трябвало да спре, тъй като след националната медицина и формалната просвета прояви интерес към ряпата и призна очевидните й качества за здравето на индивида. ”
Черната ряпа (има още бяла и алена, известна е и ) е вид, чиито грудки са кръгли или леко издължени, само че и двата типа са обгърнати с дебела черна кора. Ряпата е растение от семейство Кръстоцветни, което е изначално публикувано в Китай, Индия, Близкия Изток. Не е ясно по кое време идва към Европа, само че на стенна живопис от 13 в. в Боянската черква е изографисана ряпа. Така че може умерено да се каже, че ряпата е част от нашата кулинарна традиция и национална медицина. Разликите сред бялата и черната ряпа са минимални, само че се счита, че черната е по-люта, с по-наситен с потребни субстанции състав и резултатът, в случай че се употребява за лек, е по-силен. Съответно бялата е с по-деликатен усет и по-подходяща за кулинарна приложимост. Това оставяме на усета ви.Състав на черната ряпа
Едно от хубавите качества на черната ряпа е, че тя е нискокалорична - единствено 16 калории на 100 гр (голяма част обаче от калориите идват от захари. За есенната диета това не е сериозен недостатък) Има високо наличие на вода – от тези 100 гр 95 гр са вода. Изненадващи са високите количества за такова растение – за омега 3 - 31 мг, за омега 6 - 17.0 мг. В черната ряпа има фибри, което е единствено началото на потребното деяние върху храносмилателната система. Неразградимите въглехидрати стигат чак до червата и там обират шлаки, отрови и необработени от тях боклуци от храносмилането, като напущат дружно с тях организма. В ряпата има още фолати, рибофлавин, калий, мед, витамин В6, магнезий, манган и калций. Витамин А, витамин К. Черната ряпа е измежду първенците по наличие на витамин С – на 100 грама се падат 14 мг, което е близо 25% от дневната дажба за зрял човек. Ряпата е незаменима храна в сезона на вируси, грипове и настинки – мощен антиоксидант и поддръжка на имунната система. На една аминокиселина, която е в огромни количества в ряпата, се дължи детоксикиращото деяние на растението. Глюкозинолатът е изключително деен към храносмилането и усъвършенства естествената детоскикация на черния дроб. Глюкозинолатът намалява и билирубина в кръвта – склонността да се задържат течности се дължи на него. Следователно черната ряпа оказва помощ за прочистването на жлъчка, бъбреци и черен дроб. Лютият усет на ряпата е резултат от съществуването на фитонциди – фракции на етерични масла, които имат антибактериални свойства. Особено ефикасни в стомаха и червата. Такива могат да се открият и в чесъна и лука, оповестени за естествени антибиотици, за каквато може да се смята и ряпата.За какво оказва помощ черната ряпа?
Три са посоките, в които ряпата може да повлияе на здравето в позитивна посока. И трите са подбудени от характерния й състав, като някои от съставките в тези количества можем да намерим единствено в нея.
Влияние върху черния дроб, жлъчката и храносмилането. Черната ряпа прочиства храносмилателната система, като въздейства изключително добре на жлъчката. Стига да няма формирани към този момент жлъчни камъни, черната ряпа усъвършенства цялата функционалност на този по този начин значим орган – изключително преди зимата, когато по традиция хапваме повече мазни и тежки храни. Естествен детоксикатор на черния дроб, ряпата оказва помощ на способността на черния дроб по едно и също време да обработва храната и да се прочиства от отпадъците на храносмилането, които остават в него. Пичогонното деяние на ряпата е в интерес на изхвърлянето на течности, облекчение работата на бъбреците.
Влияние върху общото пречистване на кръвта, понижаване на неприятния холестерол. Публикувано през 2012 година в „ Журнал по биомедицина и биотехнологии ” проучване върху мишки свидетелства, че за 6 дни одобряваният сок от почерням ряпа е намалил равнищата на „ неприятен ” холестерол и равнищата на триглицериди в кръвта. В резултат понижава рискът от атеросклероза и редица заболявания, свързани с кръвоносните съдове.
Силно изявени антибиотични и антимикотични свойства Особено що се отнася до белите дробове. Може да се приема и профилактично, и при развиване на болестно положение. Хубавото е, че е еднообразно сполучлив и при вирусен, и при бактериален извършител. В единия случай поради витамин С поддържа имунната система в битка с вируса и прочиства токсините, които остават по-късно, в другия – поради фитонцидите убива бактериите.
Как се приема черна ряпа
В храната, на салата – настъргана, дружно с цвекло и ябълки или моркови. С подправки като целина, мед и балсамов оцет, орехи и семена е една пълноценна и доста здравословна салата. Рецептата от националната медицина с черна ряпа оказва помощ ефикасно против кашлица. Съвсем скоро ще я публикуваме и в Hera.bg, тъй като този сок фактически работи - персонално и изпитано. Ако търсим здравословния резултат, по-рядко на чорба или задушена. Прясна на сок или настъргана в салата е най-добре. Сокът от ряпа е добре да се смесва с мед, тъй като в действителност люти, а по този начин ще се омекоти острия усет. Точно по този метод тя и не предизвиква газове. Пресният сок не трябва да се приема при стомашни възпаления и обострени положения на язва, гастрит и така нататък Листата на младата почерням ряпа имат същите свойства като корените и от тях може да се въползваме през лятото, когато се образуват и са още пресни. Как да избираме ряпа
Качествената черна ряпа има твърди грудки, гладки и с цяла кора. Добре е да има и част от листната маса, с цел да си проличава, че е в действителност прясна. Търсете био отгледана ряпа от приближен източник и нашата рекомендация е да избирате от кварталния плод-зеленчук или пазарче, а не от супермаркетите.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ