Кървав грип: Как чаят спасил живота на хиляди хора в Англия
Ч аят е имал доста приложения в предишното - международна стока, успокояваща напитка и даже, в очите на някои поданици на Бостън преди 250 години, знак на деспотична политика. Но една роля, която може би не сте приписвали на чая, е животоспасяващата.
В неотдавнашна публикация в Review of Statistics and Economics икономистът Франсиска Антман от Университета на Колорадо, Боулдър, излага безапелационни доводи, че употребяването на чая като напитка, за всички в края на 1700 година в Англия, е избавило доста животи. Това не се е дължало на антиоксиданти или други субстанции, присъщи на фамозните листа. Вместо това хората са приготвяли простата процедура, като са преварявали вода за чай в епохата преди учените да схванат, че заболяванията могат да бъдат породени от патогени, пренасяни по воден път.
Кипването на водата може да е предпазило мнозина от гибел, написа BBC.
On this day in history, December 16, 1773, brazen Boston Tea Party protest escalates American rebellion
— The Vintage Strip (@thevintagestrip)
Английските демографски данни от тази ера съставляват мистерия за историците. Между 1761 година и 1834 година годишният % на смъртност понижава доста - от 28 на 25 на 1000 души. Но в това време заплатите наподобява не са се повишили доста и виталният стандарт евентуално не се е трансформирал. Всъщност с възхода на индустриалната гражданска война от ден на ден хора се струпват в градове, чиито санитарни условия остават доста незадоволителни, споделя Антман.
Идеята, че чаят може да е изчезналото звено тук, заради нуждата от кипване на вода за подготвяне на напитката, е била изказвана от историците в предишното. Врялата вода убива бактериите, които предизвикват разнообразни болести и диария.
" Когато хората идват в градовете, с цел да работят, може да се чака, че поради равнището на санитарните условия, с които разполагат, огромният палач е водата ", споделя Антман. Но това си остава малко размита концепция, забавна на доктрина, само че сложна за доказване, добавя тя.
Антман създава метод да ревизира това изказване, като употребява подробна географска информация за повече от 400 енории в Англия. В основата на нейното проучване стои едно просто съмнение: повече водоизточници в даден регион евентуално значат по-чиста вода. Ако един източник е нечист, жителите на енорията могат да употребяват различен. Нещо повече, в случай че хората са били по-близо до източниците на реките - нещо, което Антман извежда от надморската височина на енориите - тази вода евентуално е била по-безопасна, в сравнение с в енориите по-надолу по течението.
Антман дефинира хипотетичното равнище на качество на водата, тя ревизира дали в регионите с по-лошо качество на водата се следи по-голям спад на смъртността, в сравнение с в тези с чиста вода.
От позиция на инспекцията на тази догадка основната дата е 1785 година - моментът, в който чаят ненадейно става наличен за по-голямата част от британците. Вече имало доста неща, които предлагат чая като всеобща напитка: можело да се направи приемлива отвара единствено с малко количество листа, а те можели да се употребяват неведнъж.
How Britain's taste for tea may have been a life saver //
— Metro COLA (@MetroCOLA)
Чаят бил евентуално по-евтин от бирата, която била скъпа както поради комплицирания развой, нужен за производството ѝ, по този начин и поради налога върху малца.
Но когато през 1784 година влиза в действие Законът за чая, данъкът върху него се намалява от 119% на 12,5% и потреблението на чай се усилва. Към края на XVIII век даже доста небогати селяни пият чай два пъти на ден, написа историкът Алън Макфарлейн.
За да ревизира дали тази смяна е обвързвана с понижаване на смъртността, Антман съпоставя равнищата на смъртност преди и след този повратен миг. За тази цел тя употребява забележителната работа на демографите Е. А. Ригли и Р. С. Скофийлд, които в средата на 20-ти век събират енорийски регистри от цяла Англия за интервала 1541-1871 година, в това число и за смъртните случаи.
Както се чака, Антман открива, че смъртността е намаляла както в енориите с чиста вода, по този начин и в тези с неприятна - само че е имало забележителна разлика в размера на спада. В енориите с неприятна вода смъртността е намаляла с 18% повече, в сравнение с в тези с чиста вода, оповестява BBC.
Нещо повече, тя проверила дали смъртните случаи в Лондон разследване на заболявания, излъчени по воден път, като " кървясъл поток ", и смъртните случаи от патогени, излъчени по въздушен път, като туберкулоза, са свързани с равнищата на импорт на чай. Действително смъртните случаи от " кървясъл грип " понижават, когато вносът на чай се усилва, до момента в който смъртните случаи от туберкулоза остават почти същите.
Тя също по този начин проверила дали смъртните случаи при децата - които не са известни, в тази или в която и да е друга ера, като съществени потребители на чай - се трансформират в Лондон с вноса на чай, и откри, че не наподобява да има спад в смъртните случаи при децата на възраст от две до пет години.
Интересно е, че се следи лек спад в смъртността при бебетата, което може би отразява обстоятелството, че в случай че родителите, които пият чай, са имали по-малко диарийни болести, техните напълно дребни деца също биха могли да бъдат малко предпазени - въпреки че Антман показва, че няма по какъв начин да се знае сигурно.
За Антман, която работи най-вече по въпроси, свързани с разрастващите се страни, този опит в Англия преди години отразява една фундаментална истина: от време на време държанието на хората може да повлияе повече на здравето им, в сравнение с една намеса.
Изграждането на повече тоалетни, създаването на по-добри водопроводни и канализационни системи и образованието на хората да разделят прецизно питейната вода от отпадните води - всичко това би могло да удължи живота на хората, написа BBC.
Но със относително дребна смяна в навиците си, хората наподобява са се предпазили от редица болести. Всичко това е част от потреблението на една елементарна чаша чай.
В неотдавнашна публикация в Review of Statistics and Economics икономистът Франсиска Антман от Университета на Колорадо, Боулдър, излага безапелационни доводи, че употребяването на чая като напитка, за всички в края на 1700 година в Англия, е избавило доста животи. Това не се е дължало на антиоксиданти или други субстанции, присъщи на фамозните листа. Вместо това хората са приготвяли простата процедура, като са преварявали вода за чай в епохата преди учените да схванат, че заболяванията могат да бъдат породени от патогени, пренасяни по воден път.
Кипването на водата може да е предпазило мнозина от гибел, написа BBC.
On this day in history, December 16, 1773, brazen Boston Tea Party protest escalates American rebellion
— The Vintage Strip (@thevintagestrip)
Английските демографски данни от тази ера съставляват мистерия за историците. Между 1761 година и 1834 година годишният % на смъртност понижава доста - от 28 на 25 на 1000 души. Но в това време заплатите наподобява не са се повишили доста и виталният стандарт евентуално не се е трансформирал. Всъщност с възхода на индустриалната гражданска война от ден на ден хора се струпват в градове, чиито санитарни условия остават доста незадоволителни, споделя Антман.
Идеята, че чаят може да е изчезналото звено тук, заради нуждата от кипване на вода за подготвяне на напитката, е била изказвана от историците в предишното. Врялата вода убива бактериите, които предизвикват разнообразни болести и диария.
" Когато хората идват в градовете, с цел да работят, може да се чака, че поради равнището на санитарните условия, с които разполагат, огромният палач е водата ", споделя Антман. Но това си остава малко размита концепция, забавна на доктрина, само че сложна за доказване, добавя тя.
Антман създава метод да ревизира това изказване, като употребява подробна географска информация за повече от 400 енории в Англия. В основата на нейното проучване стои едно просто съмнение: повече водоизточници в даден регион евентуално значат по-чиста вода. Ако един източник е нечист, жителите на енорията могат да употребяват различен. Нещо повече, в случай че хората са били по-близо до източниците на реките - нещо, което Антман извежда от надморската височина на енориите - тази вода евентуално е била по-безопасна, в сравнение с в енориите по-надолу по течението.
Антман дефинира хипотетичното равнище на качество на водата, тя ревизира дали в регионите с по-лошо качество на водата се следи по-голям спад на смъртността, в сравнение с в тези с чиста вода.
От позиция на инспекцията на тази догадка основната дата е 1785 година - моментът, в който чаят ненадейно става наличен за по-голямата част от британците. Вече имало доста неща, които предлагат чая като всеобща напитка: можело да се направи приемлива отвара единствено с малко количество листа, а те можели да се употребяват неведнъж.
How Britain's taste for tea may have been a life saver //
— Metro COLA (@MetroCOLA)
Чаят бил евентуално по-евтин от бирата, която била скъпа както поради комплицирания развой, нужен за производството ѝ, по този начин и поради налога върху малца.
Но когато през 1784 година влиза в действие Законът за чая, данъкът върху него се намалява от 119% на 12,5% и потреблението на чай се усилва. Към края на XVIII век даже доста небогати селяни пият чай два пъти на ден, написа историкът Алън Макфарлейн.
За да ревизира дали тази смяна е обвързвана с понижаване на смъртността, Антман съпоставя равнищата на смъртност преди и след този повратен миг. За тази цел тя употребява забележителната работа на демографите Е. А. Ригли и Р. С. Скофийлд, които в средата на 20-ти век събират енорийски регистри от цяла Англия за интервала 1541-1871 година, в това число и за смъртните случаи.
Както се чака, Антман открива, че смъртността е намаляла както в енориите с чиста вода, по този начин и в тези с неприятна - само че е имало забележителна разлика в размера на спада. В енориите с неприятна вода смъртността е намаляла с 18% повече, в сравнение с в тези с чиста вода, оповестява BBC.
Нещо повече, тя проверила дали смъртните случаи в Лондон разследване на заболявания, излъчени по воден път, като " кървясъл поток ", и смъртните случаи от патогени, излъчени по въздушен път, като туберкулоза, са свързани с равнищата на импорт на чай. Действително смъртните случаи от " кървясъл грип " понижават, когато вносът на чай се усилва, до момента в който смъртните случаи от туберкулоза остават почти същите.
Тя също по този начин проверила дали смъртните случаи при децата - които не са известни, в тази или в която и да е друга ера, като съществени потребители на чай - се трансформират в Лондон с вноса на чай, и откри, че не наподобява да има спад в смъртните случаи при децата на възраст от две до пет години.
Интересно е, че се следи лек спад в смъртността при бебетата, което може би отразява обстоятелството, че в случай че родителите, които пият чай, са имали по-малко диарийни болести, техните напълно дребни деца също биха могли да бъдат малко предпазени - въпреки че Антман показва, че няма по какъв начин да се знае сигурно.
За Антман, която работи най-вече по въпроси, свързани с разрастващите се страни, този опит в Англия преди години отразява една фундаментална истина: от време на време държанието на хората може да повлияе повече на здравето им, в сравнение с една намеса.
Изграждането на повече тоалетни, създаването на по-добри водопроводни и канализационни системи и образованието на хората да разделят прецизно питейната вода от отпадните води - всичко това би могло да удължи живота на хората, написа BBC.
Но със относително дребна смяна в навиците си, хората наподобява са се предпазили от редица болести. Всичко това е част от потреблението на една елементарна чаша чай.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ