Българското сирене: Трабант на цената на Опел
Част от българските млечни артикули са с неприятно или влошено качество, към това мнение се сплотиха специалисти от разнообразни институции и неправителствени организации, които се събраха на конференция във връзка качеството на млечните артикули у нас, проведена от Сдружение " За налична и качествена храна “, написа businessnovinite.bg.
Това е и повода да е създадена разпоредба, която ще бъде препоръчана на държавните органи за въвеждане на БДС за млечните артикули и по-специално за сиренето.
Според ръководителя на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров би трябвало да има обединен критерии за това кой артикул ще носи името " сирене ". " Подкрепяме настояването за разпоредба за сирене по БДС, където ясно да се казва- " всичко с водно съдължание над 62% не може да се назова сирене. " В момента няма правила и всеки производител прави каквото си желае. Някои в действителност производители влагат 80% вода в сиренето и това бе потвърдено. Това безотговорно държание докара до утежняване на качеството и утежняване на износа ", сподели той.
" Някои производители си разрешават да продават некачествена продукция, на висока цена. Така потребителите получават " Трабант " на цената на " Опел " и това не е редно, обяви Владислав Михайлов от Националната асоциацията на млекопреработвателите.
По думите му съществена причина за своеволията е, че от Българската организация по сигурност на храните не реализират предварителна защита. Агенцията нормално се включва, когато има сигнал за неправда. Преди имаше превантивни ограничения, специалисти от БАБХ ревизираха прадукцията в производствата преди да излезе на пазара. Вече няма такова нещо, добави той.
Михайлов обаче е безапелационен, че множеството производители вършат качествени артикули и изказванията, че огромна част от сирената са с прекалено количество вода не е правилно. Прави се такова сирене, има нелоялни производители, само че не са толкоз доста.
Той означи и обстоятелството, че отговорността на комерсиалните вериги като последно звено също липсва. " Всички огромни и междинни вериги би трябвало да си разработят системи, с които да удостоверяват качеството на продуктите, които оферират ", счита той.
Галя Викьова, заместник-изпълнителен шеф на БАБХ, отговори на обвиняванията, като сподели, че организацията има непрекъснат надзор в обектите за произвеждане и търговия и " не счита, че има млекопреработвателно дружество, което да е оставено без надзор ".
" Не носим отговорността за качеството на създаваните артикули. За него поръчител е производителят, той има система за самоконтрол и БАБХ упражнява надзор върху самоконтрола на бизнес операторите ", акцентира тя.
Това е и повода да е създадена разпоредба, която ще бъде препоръчана на държавните органи за въвеждане на БДС за млечните артикули и по-специално за сиренето.
Според ръководителя на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров би трябвало да има обединен критерии за това кой артикул ще носи името " сирене ". " Подкрепяме настояването за разпоредба за сирене по БДС, където ясно да се казва- " всичко с водно съдължание над 62% не може да се назова сирене. " В момента няма правила и всеки производител прави каквото си желае. Някои в действителност производители влагат 80% вода в сиренето и това бе потвърдено. Това безотговорно държание докара до утежняване на качеството и утежняване на износа ", сподели той.
" Някои производители си разрешават да продават некачествена продукция, на висока цена. Така потребителите получават " Трабант " на цената на " Опел " и това не е редно, обяви Владислав Михайлов от Националната асоциацията на млекопреработвателите.
По думите му съществена причина за своеволията е, че от Българската организация по сигурност на храните не реализират предварителна защита. Агенцията нормално се включва, когато има сигнал за неправда. Преди имаше превантивни ограничения, специалисти от БАБХ ревизираха прадукцията в производствата преди да излезе на пазара. Вече няма такова нещо, добави той.
Михайлов обаче е безапелационен, че множеството производители вършат качествени артикули и изказванията, че огромна част от сирената са с прекалено количество вода не е правилно. Прави се такова сирене, има нелоялни производители, само че не са толкоз доста.
Той означи и обстоятелството, че отговорността на комерсиалните вериги като последно звено също липсва. " Всички огромни и междинни вериги би трябвало да си разработят системи, с които да удостоверяват качеството на продуктите, които оферират ", счита той.
Галя Викьова, заместник-изпълнителен шеф на БАБХ, отговори на обвиняванията, като сподели, че организацията има непрекъснат надзор в обектите за произвеждане и търговия и " не счита, че има млекопреработвателно дружество, което да е оставено без надзор ".
" Не носим отговорността за качеството на създаваните артикули. За него поръчител е производителят, той има система за самоконтрол и БАБХ упражнява надзор върху самоконтрола на бизнес операторите ", акцентира тя.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ