Бьоф Строганов е ястие, което в най-простия си вариант представлява

Бьоф Строганов е ядене, което в най-простия си вид съставлява нежно телешко месо със сос от гъби и заквасена сметана, сервирано с гарнитура от сварен ориз или паста. Популярно в целия свят, това ядене носи името на главната си съставна част – телешко месо (фр. boeuf) и семейството на съветския граф Григорий Александрович Строганов. Графът бил доста богат и прочут в родината си. Голям чревоугодник, също по този начин. Ето по какъв начин се подготвя:
Необходими артикули:
400 гр. телешко бонфиле

1/4 чаша масло