Бяло зеле в буркани си сложете за зимата! Салатата е

Бяло зеле в буркани си сложете за зимата! Салатата е със сладко-кисел усет и върви чудесно с месо.

Може да добавите и целина. Дори чушката може да откри своето място тук.

Може да сложите и копър, само че за предпочитане е да го добавите свеж, когато отворите буркана.

Необходими съставки:

Начин на подготвяне:

Нарежете зелето на ситно или го настържете на едро ренде.

Посолете го. Намачкайте го, с цел да пусне сок.

Настържете морковите и ги прибавете в купата при зелето. Прехвърлете зеленчуците в решето и ги оставете да се отцедят.

Към сока в купата прибавете оцета и разбъркайте.

Напълнете бурканите със зелето и морковите и ги залейте със сока.

Разклатете добре бурканите, с цел да проникне сока до дъното им.

Затворети ги с капачки.

Наредете ги в тенджера, като на дъното постаите чиста забрадка.

Налейте вода до гърлото на бурканите и сложете тенджерата на котлона.

Стерилизирайте за 20 минути. След като изключите котлона, оставете бурканите да изстинат постепенно във водата.

Вижте още: Домашен доматен сок

Когато отворите буркан през зимата, прибавете към салатата малко олио и ситно нарязан копър.

Това е най-хубавата рецепта за бяло зеле в буркани.