Брюкселското зеле е чудесна идея за гарнитура. Макар да има

Брюкселското зеле е чудесна концепция за гарнитура. Макар да има спорна известност, то е доста потребно. Можете да приготвите брюкселско зеле, стига да знаете няколко кулинарни трика. Вижте няколко потребни съвета за подготвяне на брюкселско зеле.
1. Внимавайте с времето на готвене
Независимо какъв способ на подготвяне изберете, внимавайте с продължителността. Проверявайте на всеки 5 минути. Имайте поради, че продължителното готвене води до поява на миризма, която мнозина намират за неприятна.

2. Избирайте деликатно
Оглеждайте добре брюкселското зеле. Малките зелени топчета би трябвало да са в светли и ярки цветове. Листата би трябвало да образуват дребна стегната топка.

Внимавайте и за размера. По-дребното брюкселско зеле има по-сладък усет. По-едрото брюкселско зеле е малко по-горчиво и е по-подходящо за печене на фурна или тиган с повечко лой.

3. Подготовка за готвене
Преди да преминете към готвене, почиствайте пожълтелите или повехнали листа.

Брюкселското зеле няма твърда вътрешност, която да отделяте. Но има стъбълце, което е добре да отрежете в края, тъй като от време на време става отвратително твърдо при готвене.

4. Реже ли се брюкселското зеле?
Зависи от размера. Ако са доста дребни топчета, няма потребност. Ако брюкселското зеле е малко по-едро, е добре да нарежете на половина или на четвъртинки, с цел да се сготви по-бързо, по-равномерно.

5. Сурови са също доста апетитни
е също като елементарното зеле - може да е доста вкусно, даже да е сурово. Накълцайте го, овкусете го с прелестен винегрет и оставете за към 15 минути, с цел да обхванат усетите в дълбочина.



6. Ако сготвите авансово
Ако сте приготвили гарнитурата от брюкселско зеле авансово, можете да я притоплите в микровълновата. Друг вид е да сложите в тиган с малко масло.

7. Съчетайте с...
Към салатата или гарнитурата от брюкселско зеле прибавете цели или филирани бадеми, лешници или слънчогледово семе. Всички те се съчетават идеално с брюкселското зеле.

Брюкселско зеле и разнообразни способи на готвене

Брюкселско зеле на пара
Сложете в съд за гответе на пара разполовените топчета брюкселско зеле. Гответе към 5 минути. Овкусете със сол, черен пипер, сок от портокал или лимон.

Печено на фурна брюкселско зеле
Овкусете брюкселското зеле с олио и прибавете подправки по собствен усет. Запечете на 200 градуса за към 20-30 минути.



Брюкселско зеле на тиган
Разрежете брюкселското зеле на половина. Сложете в тиган с лой на приблизително мощен котлон. Поставете с разполовената страна надолу. След към 5 минути прибавете масло и обърнете. Не се тормозете, в случай че придобие кафяв тен, напълно обикновено е. Оставете за още 5-10 минути. Поднесете със сусам или филирани бадеми.

Брюкселско зеле във фритюрник
Включете фритюрника и го оставете да загрее до 190 градуса. Сложете идеално подсушеното брюкселско зеле за към 3 минути. Извадете, овкусете и сервирайте.