Най-вкусните рецепти с броколи и за какво са полезни те
Броколите са един от най-здравословните и вкусни зеленчуци, които можем да включим в нашето меню. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, те оферират голям брой изгоди за здравето. Освен това, броколите са извънредно универсални и могат да бъдат приготвени по разнообразни способи. Ето някои от най-вкусните предписания с броколи и информация за техните здравословни изгоди.
Ползи от потреблението на броколи
Богати на витамини и минерали : Броколите съдържат високи равнища на витамин C, витамин K, витамин A, фолат и калий. Антиоксидантни свойства : Те са богати на антиоксиданти, които оказват помощ за битката със свободните радикали и понижават риска от хронични болести. Противовъзпалителни резултати : Броколите съдържат съединения като сулфорафан, които имат противовъзпалителни свойства и могат да оказват помощ за понижаване на възпаленията в организма. Подкрепа за имунната система : Витамин C и другите антиоксиданти в броколите подкрепят имунната система и оказват помощ за битката с инфекциите. Здраве за сърцето : Калият и магнезият в броколите оказват помощ за поддържане на здравословно кръвно налягане и понижават риска от сърдечни болести.
Вкусни предписания с броколи
1. Печени броколи с пармезан
Необходими артикули:
1 глава броколи2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на вкус1/4 чаша настърган пармезанЛимонов сок (по желание)
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.Измийте и нарежете броколите на розички.Поставете броколите в огромна купа и полейте със зехтина. Подправете със сол и черен пипер.Разпределете броколите отмерено върху тава за печене и печете за към 20-25 минути, до момента в който станат златисти и хрупкави.Поръсете с настърган пармезан и върнете във фурната за още 5 минути.Сервирайте топли, по избор с няколко капки лимонен сок.
2. Супа от броколи и картофи
Необходими артикули:
1 глава броколи2 картофа1 морков1 глава лук1 литър зеленчуков бульон1 супена лъжица масло или зехтинСол и черен пипер на вкусСметана за готвене (по желание)
Начин на подготвяне:
Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото или зехтина до омекване.Добавете нарязаните картофи и моркова и задушете за още няколко минути.Залейте със зеленчуковия бульон и оставете да заври.Нарежете броколите на розички и ги прибавете към супата.Намалете огъня и оставете супата да къкри към 20 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Пасирайте супата до гладка консистенция.Подправете със сол и черен пипер на усет и прибавете сметана, в случай че желаете.Сервирайте гореща, по избор с крутони или изгорял самун.
3. Салата с броколи и киноа
Необходими артикули:
1 глава броколи1 чаша сварена киноа1 алена чушка1 краставица1/4 чаша нарязани бадемиСок от 1 лимон2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете броколите на розички и ги бланширайте във вряща вода за 2-3 минути. След това ги охладете в студена вода и ги отцедете.Нарежете чушката и краставицата на кубчета.В огромна купа смесете броколите, киноата, чушката и краставицата.Полейте със сока от лимона, зехтина, солта и черния пипер.Поръсете с нарязаните бадеми и разбъркайте добре.Сервирайте незабавно или охладете в хладилника за по-свеж усет.
Тези предписания освен ще ви разрешат да се насладите на неповторимия усет на броколите, само че и ще обогатят вашето меню с многообразие от усети и текстури. Приятен вкус!
Ползи от потреблението на броколи
Богати на витамини и минерали : Броколите съдържат високи равнища на витамин C, витамин K, витамин A, фолат и калий. Антиоксидантни свойства : Те са богати на антиоксиданти, които оказват помощ за битката със свободните радикали и понижават риска от хронични болести. Противовъзпалителни резултати : Броколите съдържат съединения като сулфорафан, които имат противовъзпалителни свойства и могат да оказват помощ за понижаване на възпаленията в организма. Подкрепа за имунната система : Витамин C и другите антиоксиданти в броколите подкрепят имунната система и оказват помощ за битката с инфекциите. Здраве за сърцето : Калият и магнезият в броколите оказват помощ за поддържане на здравословно кръвно налягане и понижават риска от сърдечни болести.
Вкусни предписания с броколи
1. Печени броколи с пармезан
Необходими артикули:
1 глава броколи2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на вкус1/4 чаша настърган пармезанЛимонов сок (по желание)
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.Измийте и нарежете броколите на розички.Поставете броколите в огромна купа и полейте със зехтина. Подправете със сол и черен пипер.Разпределете броколите отмерено върху тава за печене и печете за към 20-25 минути, до момента в който станат златисти и хрупкави.Поръсете с настърган пармезан и върнете във фурната за още 5 минути.Сервирайте топли, по избор с няколко капки лимонен сок.
2. Супа от броколи и картофи
Необходими артикули:
1 глава броколи2 картофа1 морков1 глава лук1 литър зеленчуков бульон1 супена лъжица масло или зехтинСол и черен пипер на вкусСметана за готвене (по желание)
Начин на подготвяне:
Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото или зехтина до омекване.Добавете нарязаните картофи и моркова и задушете за още няколко минути.Залейте със зеленчуковия бульон и оставете да заври.Нарежете броколите на розички и ги прибавете към супата.Намалете огъня и оставете супата да къкри към 20 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Пасирайте супата до гладка консистенция.Подправете със сол и черен пипер на усет и прибавете сметана, в случай че желаете.Сервирайте гореща, по избор с крутони или изгорял самун.
3. Салата с броколи и киноа
Необходими артикули:
1 глава броколи1 чаша сварена киноа1 алена чушка1 краставица1/4 чаша нарязани бадемиСок от 1 лимон2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете броколите на розички и ги бланширайте във вряща вода за 2-3 минути. След това ги охладете в студена вода и ги отцедете.Нарежете чушката и краставицата на кубчета.В огромна купа смесете броколите, киноата, чушката и краставицата.Полейте със сока от лимона, зехтина, солта и черния пипер.Поръсете с нарязаните бадеми и разбъркайте добре.Сервирайте незабавно или охладете в хладилника за по-свеж усет.
Тези предписания освен ще ви разрешат да се насладите на неповторимия усет на броколите, само че и ще обогатят вашето меню с многообразие от усети и текстури. Приятен вкус!
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ