Броколите, често наричани суперхрана“, не само че са вкусни, но

Броколите , постоянно наричани „ суперхрана “, освен че са вкусни, само че и оферират редица здравословни изгоди. Този зарзават, който принадлежи към фамилията на кръстоцветните растения , е богат на скъпи хранителни субстанции, които могат доста да подобрят общото положение на здравето. В България главният сезон за консумация на броколи е от август до декември, когато те са най-вкусни и свежи .

Броколите са източник на високи равнища на витамин C, мощен антиоксидант, както и витамин K, който е от значително значение за поддържането на здравето на костите . Те съдържат и фолиева киселина, дружно с значими минерали като желязо и калий.

Фибрите, съдържащи се в броколите, играят значима роля в храносмилането, като спомагат за вярното действие на стомашно-чревния тракт и предотвратяват запек. Освен това, сулфорафанът в броколите е прочут със своите противоракови свойства, които защищават клетките от увреждане.

Консумацията на броколи може да способства за понижаване на холестерола и кръвното налягане , което е от решаващо значение за предварителната защита на сърдечно-съдови болести.

Лесна Рецепта за Броколи

Необходими артикули:

• 300 г броколи
• 2 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън /смачкани/
• Сол и черен пипер на усет
• Лимонов сок /по желание/

Начин на подготвяне:

1. Загрейте вода в огромна тенджера и прибавете малко сол. Поставете броколите в кипящата вода за 2-3 минути , след което ги изцедете и незабавно поставете в ледена вода, с цел да запазите цвета и хрупкавостта.

2. В тиган загрейте зехтина и прибавете смачкания чесън. Гответе на междинна температура , до момента в който чесънът стане златист.

3. Добавете броколите в тигана и гответе още 5 минути, като подправите със сол и черен пипер . Ако желаете, прибавете лимонен сок преди сервиране.

Насладете се на тази здравословна и лесна за подготвяне рецепта с броколи, която ще способства за вашето благоденствие!

Печени чушки за зимата: Лесен метод да съхраните лятото във фризера