Босилекът е известен с употребата си като билка в миналото,

Босилекът е прочут с използването си като билка в предишното, до момента в който в наши дни се слави като една от най-характерните за италианската кухня подправки. Среща се в разнообразни предписания за паста, пица, а е и съществена съставна част в по този начин известния сос песто. Но като се изключи че с помощта на босилека редица ястия стават по-вкусни, той ги прави също и по-полезни.

Как да имаме пресен босилек в саксия през цялото лято

Основните правила, които да съблюдаваме

Когато е свежа, тази фалшификация сама по себе си носи изгоди за здравето и е източник на хранителни субстанции. Ето пет аргументи по-често да прибавяме пресни листа босилек както към готвени ястия и сосове, по този начин и към свежи салати.

Богат на антиоксиданти

Босилекът е богат на евгенол - антиоксидант, който оказва помощ за обезвреждане на нездравословните свободни радикали в организма. А способността му да се бори с оксидативния стрес може да понижи риска от развиване на хронични болести, изключително сърдечни.


Съдържа някои съществени витамини и минерали

Предвид че е фалшификация, нормално не консумираме босилека в огромни количества. И за благополучие, не е належащо да ядем доста, с цел да се възползваме от високото му наличие на витамини и минерали. Босилекът е източник на съществени витамини и минерали, изключително витамин К, витамин А и известни количества желязо и калций.

Потиска възпалението

Благодарение на наличието си на антиоксиданти, босилекът също по този начин оказва помощ и за ограничение на възпалението в тялото. Той е богат и на фитонутриенти - естествено срещащи се растителни съединения, свързани с изгоди за здравето. Част от тях са полифенолите - антиоксиданти, известни с противовъзпалителните си свойства. Те оказват помощ за понижаване на възпалението, като предотвратяват оксидативния стрес, породен от свободните радикали, които повреждат клетките и могат да доведат до сърдечно-съдови болести и диабет вид 2.


Подпомага регулирането на кръвната захар

Има научни доказателства, които сочат, че потреблението на босилек може да подкрепи инсулиновата сензитивност и поддържането на здравословни равнища на кръвната захар. Смята се, че това негово свойство е обвързвано с полифенолите, които съдържа, като потиска освобождението на глюкоза и разграждането на гликоген (полизахарид на глюкозата).

Билките и подправките, които може да отглеждаме единствено във вода

Как елементарно да си създадем домашна градина

Подобрява храносмилането

Не са малко хората, които имат проблеми с храносмилането и метаболитното здраве, само че потреблението на босилек може да подейства удобно и в тези случаи, подпомагайки положителния баланс на бактериите в чревния микробиом. Босилекът има свойството да облекчава храносмилателния дискомфорт, с помощта на съединенията цинеол и естрагол. Те спомагат за понижаване на възпалението в чревната лигавица, могат да подкрепят храносмилането и да облекчат подуването на корема и стомашните конвулсии, написа.