Бонбоните с шоколад и карамел са сред тези изкушения, на

Бонбоните с шоколад и карамел са измежду тези изкушения, на които е мъчно човек да откаже, по тази причина просто им се отдайте

Необходими Продукти

●

За шоколадовите чашки

● млечен шоколад - 150 г стопен на водна баня
●

За пълнежa

● захар - 150 г
● течна сметана - 75 мл гореща
● масло - 10 г
●

За ганашa

● шоколад - 100 г естествен
● течна сметана - 100 мл
● масло - 20 г
● лешници - 50 бр. цели
● филирани бадеми - за поръсване

Начин на подготвяне

За шоколадовите чашки:

Намажете с разтопения шоколад хартиени или силиконови форми за бонбони благодарение на четка. Ако сте поставили по огромно количество, отлейте непотребното. Оставете ги изцяло да се втвърдят.

За карамеления заряд:

Карамелизирайте захарта. Махнете от огъня и постепенно прибавете горещата сметана, и като бъркате непрестанно. Върнете карамела още веднъж на котлона и прибавете маслото. Не гответе повече. Разбъркайте единствено до момента в който се смеси маслото с главния сос и махнете от огъня. Оставете карамела да изстине и го сипете в пош.

За крем ганаш:

Загрейте сметаната до кипване. Към нея прибавете шоколада и маслото. Разбъркайте до гладкост и оставете леко да се охлади.

Във всяка капсула сипете малко от карамела. Забодете в него лешник, а от горната страна напълнете с ганаш.

Завършете шоколадовите бонбони, като ги поръсите с филирани бадеми или ги оставете по този начин.

Може да поръсите вашите шоколадови бонбони с карамел с шоладови пръчици или нещо друго по ваше предпочитание.