Бок чой с джинджифилов чили сос е екзотика в кухнята

" Бок чой " с джинджифилов чили сос е екзотика в кухнята с мирис на джинджифил и екзотични подправки където " царят " е лютото! Опитай те!

 

Необходими подправки: 

- 450 г свеж " бок чой ", почистен и почистен 

- 2 супени лъжици растително масло

- 3 скилидки чесън, смлени

- 2 супени лъжици свеж джинджифил, ситно настърган

- 2 червени люти чушки, нарязани на тънки резени

- 3 супени лъжици соев сос

- 1 супена лъжица оризов оцет

- 1 чаена лъжичка сусамово масло

- 1 супена лъжица мед

- Сол и черен пипер на усет

- По предпочитание: Сусамови семена за гарниране

 

Начин на приготгвяне: 

1. Измийте добре " бок чой " и отрежете краищата. Разрежете по-големите стъбла на половина по дължина, с цел да осигурите отмерено готвене. 2. Загрейте растително масло в огромен уок или бездънен тиган на приблизително мощен огън. 3. Добавете надробен чесън и настърган джинджифил към горещото масло. Пържете 30 секунди, до момента в който замирише, като внимавате да не загори. 4. Добавете " бок чой " в уока или в тигана. Пържете 2-3 минути, като разбърквате постоянно, с цел да се покрие с ароматните масла. 5. В дребна купа разбийте соевия сос, оризовия оцет, сусамовото масло и меда, с цел да получите соса. 6. Изсипете соса върху бок чой и продължете да готвите още 2-3 минути, до момента в който зеленчуците омекнат и станат хрупкави. 7. Подправете със сол и черен пипер на усет. 8. Прехвърлете в паница за сервиране и поръсете със сусамови семена, в случай че желаете. 

Добър вкус!