Карамелен кайсиев кейк
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● брашно - 240 г
● кайсии - 5 бр., големички
● кисело мляко - 160 г
● захар - 150 г
● олио - 80 мл, слънчогледово
● сок от кайсии - 3 с.л., естествен
● бакпулвер - 16 г
●
За карамела
● захар - 100 г
● вода - 25 мл
Начин на подготвяне
Кайсиите се разполовяват, изважда се костилката и се режат на кръгчета. Подреждат се в тавичка (22-24 см диаметър), авансово намаслена и набрашнена).
Приготвя се карамелът, като не се оставя да стане прекомерно мрачен, а леко златист, и се излива отмерено върху плодовете. Ако обичате да ви е по-карамелено, може да се подготви и малко повече от посоченото в рецептата количество или надлежно - по-малко.
В купа се разрушават яйцата със захарта до побеляване, прибавят се поредно киселото мляко, олиото и кайсиевият сок при непрекъснато разтрошаване.
Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя на части към сместа, като деликатно се разбърква с дървена лъжица с придвижвания в кръг до цялостното му консолидиране. Излива се върху кайсиите и карамела.
Пече се в авансово загрята на 180 градуса фурна с вентилатор - 35-40 минути.
Щом е подготвен, се оставя да изстине изцяло и се обръща върху подобаваща паница.
Да ви е сладко.
