Бобена салата с домати и патладжан - чудесно мезе за

Бобена салата с домати и патладжан - отлично мезе за обичаното пиво

Необходими Продукти

● фасул - 1 ч.ч.
● патладжани - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● червен лук - 1 глава, дребна
● черен пипер
● джоджен
● сол
● оцет
● зехтин

Начин на подготвяне

За тази бобена салата с патладжан и домати бобът се накисва от предходната вечер.

На другия ден се изплаква, изцежда се и се поставя да се свари.

През това време патладжанът се обелва и се нарязва на кръгчета или половинки.

Нарежда се със застъпване в тава, поръсва се със сол, млян черен пипер, джоджен и малко олио.

Налива се напълно малко вода на дъното на тавата. Пече се до цялостното му омекване.

Доматът се нарязва на дребно, а лукът - на линии.

Когато бобът е сварен, се отцежда. Обърква се с джоджен.

Към боба се прибавя домат, лук, печеният патладжан и бобената салата се овкусява с олио, оцет и сол на усет.