Боб с кюфтенца - направо ни се прияде, щом го

Боб с кюфтенца - напряко ни се прияде, щом го видяхме

Необходими Продукти

● фасул - 400 г
● лук - 1 бр
● чушки - 1 бр
● домати - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● магданоз
● девесил
● джоджен
● суха чушка - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио
● сол
● брашно - 1 с.л.
●

За кюфтетата

● кайма - 500 г
● лук - 1/2 глава
● черен пипер
● самун - 1 филия
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 50 мл
● чубрица - 1 ч.л.
● подправки за кюфтета - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Бобът се накисва от вечерта във вода.

На сутринта се изхвърля водата и се залива с нова.

Слага се на котлона и като заври, се сменя и тази вода.

Налива се вода, да се покрие боба, и се поставя още веднъж да заври.

Като заври, се поставят подправките и зеленчуците и се вари до сваряването на боба.

Изсипва се в тава.

Прави се запръжка в обособен съд (касерола, тиган) с брашното и аления пипер.

Изсипва се при боба и се разбърква.

Докато се вари бобът, каймата се омесва с подправките.

Оформят се кюфтенца и се подреждат в тавата с печения фасул.

Пече се в загрята фурна до нужната плътност боба на фурна с кюфтета.