Здравословното хранене поскъпна с 25% за 5 години: Кои храни...
Близо един на всеки трима души по света няма задоволително средства, с цел да се храни здравословно. Причината е внезапното повишаване на продуктите, нужни за пълноценно и уравновесено меню.
Глобалната цена на здравословната диета е повишена с 25% през последните пет години, заяви основният икономист на Организацията на Организация на обединените нации за издръжка и земеделие Максимо Тореро Кулен.
В резултат почти 2,69 милиарда души по света не престават да нямат опция да си обезпечат храна, която съдържа всички нужни хранителни субстанции.
Здравословното меню коства 4,28 $ дневно
Средната минимална цена на здравословна диета към този момент доближава 4,28 $ на човек на ден. Сумата е изчислена съгласно паритета на покупателната дарба, с цел да бъдат регистрирани разликите в цените и стандарта на живот сред обособените страни.
Тази стойност е по-висока от интернационалния предел на последна беднотия от 3 $ на ден.
Това значи, че за голяма част от най-бедното население пълноценното хранене е на практика недостъпно, даже когато хората съумяват да си обезпечат задоволително калории. Според Тореро главният проблем към този момент не е производството на задоволително количество храна.
Зърнените култури и кореноплодните зеленчуци обезпечават забележителна част от нужните калории на относително ниска цена. Далеч по-скъпи обаче са продуктите, които доставят витамини, минерали, белтъчини и други значими хранителни субстанции.
„ Калориите са относително евтини, само че храненето не е “, заключи основният икономист на FAO.
Зърнените култури, картофите и останалите съществени артикули обезпечават по-голямата част от силата в дневното меню, само че съставляват единствено към 13% от общата цена на здравословната диета.
Те могат да предпазят човек от непосреден апетит, само че не са задоволителни за обезпечаването на всички нужни субстанции. Пълноценното хранене изисква още плодове, зеленчуци, бобови култури, ядки, млечни артикули, яйца, месо или други източници на белтъчини.
Плодовете и зеленчуците обезпечават почти 5% от калориите в здравословната хранителна кошница, само че образуват към 16% от нейната цена.
Точно тези артикули обаче са значим източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Тяхното повишаване принуждава семействата с ниски приходи да ги лимитират и да ги заменят с по-евтини, само че по-бедни на хранителни субстанции артикули.
Животинските артикули са най-големият разход
Храните от скотски генезис съставляват близо 30% от общата цена на здравословната диета.
В тази група попадат месото, рибата, яйцата и млечните артикули. Те обезпечават висококачествени белтъчини и значими витамини и минерали, само че постоянно са измежду най-скъпите артикули в фамилната кошница.
Според Организация на обединените нации предизвикването не е просто светът да създава повече калории, а питателните храни да станат налични за повече хора. Когато приходите не стигат, хората нормално се насочват към артикули, които засищат евтино.
Това постоянно значи меню с повече рафинирани въглехидрати, мазнини, сол и захар и с незадоволително плодове, зеленчуци и качествени източници на белтъчини.
Така човек може да приема задоволително или даже прекомерно доста калории, само че все пак да страда от дефицит на значими хранителни субстанции.
Непълноценното хранене е измежду водещите предотвратими рискови фактори за хронични болести.
То е обвързвано с по-висок риск от затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет вид 2, сърдечносъдови болести и някои типове рак, показва Световната здравна организация.
Хранителният режим, богат на плодове и зеленчуци, от своя страна се свързва с по-нисък риск от сърдечни болести, инсулт, диабет и избрани онкологични болести.
ООН приканва питателните артикули да станат по-достъпни
Според специалистите са нужни политики, които да намалят цените на плодовете, зеленчуците и другите богати на хранителни субстанции артикули.
Сред вероятните ограничения са поддръжка за локалното произвеждане, по-добро предпазване и превозване на храната, понижаване на загубите по веригата и обществена помощ за семействата с ниски приходи.
Без сходни дейности милиарди хора ще продължат да бъдат изправени пред избор сред на ниска цена насищане и пълноценно хранене.
Глобалната цена на здравословната диета е повишена с 25% през последните пет години, заяви основният икономист на Организацията на Организация на обединените нации за издръжка и земеделие Максимо Тореро Кулен.
В резултат почти 2,69 милиарда души по света не престават да нямат опция да си обезпечат храна, която съдържа всички нужни хранителни субстанции.
Здравословното меню коства 4,28 $ дневно
Средната минимална цена на здравословна диета към този момент доближава 4,28 $ на човек на ден. Сумата е изчислена съгласно паритета на покупателната дарба, с цел да бъдат регистрирани разликите в цените и стандарта на живот сред обособените страни.
Тази стойност е по-висока от интернационалния предел на последна беднотия от 3 $ на ден.
Това значи, че за голяма част от най-бедното население пълноценното хранене е на практика недостъпно, даже когато хората съумяват да си обезпечат задоволително калории. Според Тореро главният проблем към този момент не е производството на задоволително количество храна.
Зърнените култури и кореноплодните зеленчуци обезпечават забележителна част от нужните калории на относително ниска цена. Далеч по-скъпи обаче са продуктите, които доставят витамини, минерали, белтъчини и други значими хранителни субстанции.
„ Калориите са относително евтини, само че храненето не е “, заключи основният икономист на FAO.
Зърнените култури, картофите и останалите съществени артикули обезпечават по-голямата част от силата в дневното меню, само че съставляват единствено към 13% от общата цена на здравословната диета.
Те могат да предпазят човек от непосреден апетит, само че не са задоволителни за обезпечаването на всички нужни субстанции. Пълноценното хранене изисква още плодове, зеленчуци, бобови култури, ядки, млечни артикули, яйца, месо или други източници на белтъчини.
Плодовете и зеленчуците обезпечават почти 5% от калориите в здравословната хранителна кошница, само че образуват към 16% от нейната цена.
Точно тези артикули обаче са значим източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Тяхното повишаване принуждава семействата с ниски приходи да ги лимитират и да ги заменят с по-евтини, само че по-бедни на хранителни субстанции артикули.
Животинските артикули са най-големият разход
Храните от скотски генезис съставляват близо 30% от общата цена на здравословната диета.
В тази група попадат месото, рибата, яйцата и млечните артикули. Те обезпечават висококачествени белтъчини и значими витамини и минерали, само че постоянно са измежду най-скъпите артикули в фамилната кошница.
Според Организация на обединените нации предизвикването не е просто светът да създава повече калории, а питателните храни да станат налични за повече хора. Когато приходите не стигат, хората нормално се насочват към артикули, които засищат евтино.
Това постоянно значи меню с повече рафинирани въглехидрати, мазнини, сол и захар и с незадоволително плодове, зеленчуци и качествени източници на белтъчини.
Така човек може да приема задоволително или даже прекомерно доста калории, само че все пак да страда от дефицит на значими хранителни субстанции.
Непълноценното хранене е измежду водещите предотвратими рискови фактори за хронични болести.
То е обвързвано с по-висок риск от затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет вид 2, сърдечносъдови болести и някои типове рак, показва Световната здравна организация.
Хранителният режим, богат на плодове и зеленчуци, от своя страна се свързва с по-нисък риск от сърдечни болести, инсулт, диабет и избрани онкологични болести.
ООН приканва питателните артикули да станат по-достъпни
Според специалистите са нужни политики, които да намалят цените на плодовете, зеленчуците и другите богати на хранителни субстанции артикули.
Сред вероятните ограничения са поддръжка за локалното произвеждане, по-добро предпазване и превозване на храната, понижаване на загубите по веригата и обществена помощ за семействата с ниски приходи.
Без сходни дейности милиарди хора ще продължат да бъдат изправени пред избор сред на ниска цена насищане и пълноценно хранене.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ