Хляб без месене Разкош
Необходими Продукти
● брашно - 800 г вид 500● сол - 1 с.л.
● вода - 600 мл
● квас - 1 кубче
● чедър - 250 г
● луканков колбас - 150 г
● зехтин
● розмарин - няколко стръка
Начин на подготвяне
В топла вода се разтваря маята и се оставя да шупне.
В дълбока купа се изсипва брашното и солта, като в средата им се прави дупка, наподобяваща кладенче, в което се налива шупналата квас. С лъжица се разбърква добре до приемането на хомогенно лепкаво тесто.
Полученото тесто се покрива с памучна забрадка и се оставя на топло да престои и втаса за към 90.
След което го набрашнете добре от всички страни и го оставете още един път да втаса за към 40-50 мин.
Полученото тесто разделете на 7 равни елементи.
На добре набрашнена повърхнина разстелете всяка от частите и я наръсете с настърган Чедър и нарязан на кубчета луканков колбас. След това завийте във формата на топчета, поръсете добре със зехтин и забучете на всяко от топчетата по няколко стръка розмарин.
Получените топчета наредете в тенджера от йенско стъкло и сложете капака на тенджерата.
Пече хляба без месене се в авансово загрята фурна за към 40 минути, след което се отстранява капакът и се допича хлябът за още към 10 минути.
