Бишкотена торта за гости
Необходими Продукти
● бишкоти - към 200 г● течен карамел - заливка
● череши - или други сезонни плодове (за украса)
● ликьор - и мляко за напояване на бишкотите
●
Сладкарски крем
● прясно мляко - 1 л
● нишесте - 50 г натурално, царевично
● яйца - 4 бр.
● ванилова захар - 8 или 10 г
● захар - от 150 до 200 г (на вкус)
Начин на подготвяне
Бишкотена торта за посетители - сладко наслаждение, с което ще впечатлите всички на масата.
Първо подготвяме крема за бишкотената торта.
За задачата загрейте 900 мл мляко в касерола на сдържан огън. Сипете захарта и бъркайте, до момента в който се разтопи.
В обособена купичка разбийте яйцата с нишестето, ваниловата захар и останалите 100 мл мляко.
Сипете на тънка струйка към горещото, само че не врящо мляко на котлона. Бъркайте с телена бъркалка на слаб/умерен огън до втвърдяване на крема. Имайте поради, че кремовете с нишесте остават една концепция по-редки от тези, които са приготвени с брашно. После като престоят стягат, по тази причина не се тормозете.
Дръпнете от огъня и от време на време разбърквайте кремчето за тортата, до момента в който в това време си приготвяте другите артикули.
Вземете правоъгълна форма за кекс или терин и сложете слой бишкоти, напоени в мляко смесено с благоуханен ликьор по ваш усет (напоследък употребявам доста розовият Tetratea с Хибискус - луксозен е за десерти). Сипете от крема и малко от течния карамел и редете бишкоти, крем и карамел до изчерпване на главните артикули.
Оставете тортата да изстине, след това приберете в ледник за няколко часа.
Сервирайте със сезонни пресни плодове.
Да ви е сладко!
