Бихте ли го нарекли класически чийзкейк или сте твърде възпитани

Бихте ли го нарекли типичен чийзкейк или сте прекомерно възпитани и не говорите с цялостна уста

Необходими Продукти

● бисквити - 200 г чаени
● масло - 50 г, омекнало краве
● ягоди - 1 кг
● желатин - 2 листа
● шоколад - 300 г бял плюс още за декорация
● сметана - 300 мл
● сирене - 250 г меко
● захар - 85 г
● пудра захар - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Бисквитите се надробяват на ситни трохи в кухненския робот. Основата и стените на плитка форма за сладкиш с диаметър 20 см. се намазва с масло.

Разбъркайте трохите с останалата захар, изсипете ги във формата и ги натиснете към дъното и стените. Приберете в хладилника, до момента в който приготвяте останалото.

Нарежете няколко ягоди на ситни късчета. Накиснете желатина в купа с вода, едвам го покрие за 10 мин.

Натрошете шоколада в различен съд със 100 мл от сметаната и го разтопете на водна баня, като от време на време разбърквате.

Спрете котлона, отцедете водата от желатина, прехвърлете го при шоколада и бъркайте до разтварянето му. Разбийте мекото сирене със захарта.

Разбийте останалата сметана, до момента в който бухне, и я разбъркайте със сиренето.

Добавете шоколада и нарязаните на ситно ягодки. Изсипете сместа във формата и приберете в ледник най-малко за 4 ч или до идващия ден.

Нарежете останалите ягоди на четвъртинки и ги подредете в тавичка със срезовете нагоре. Поръсете ги с пудра захар и ги запечете в грила за няколко мин.

Охладете ги и ги подредете върху чийзкейка. Поръсете със стружки бял шоколад средата на сладкиша и поднесете.