Без стерилизация, без олио, така са свежи и хрупкави дълго

Без дезинфекция, без олио, по този начин са свежи и хрупкави дълго време. Парените чорбаджийски чушки не се скапват. Гарантирано!

Необходими Продукти

● чорбаджийски чушки - 1 кг
● оцет - 100 мл
● сол - 1.5 с.л.
● захар - 3 с.л.
● чесън
● черен пипер - на зърна
● дафинов лист
● вода - 300 мл

Начин на подготвяне

Чушките се измиват и дупчат с вилица, нож, игла. Подреждат се в измити и сухи бурканчета, като сред тях слагаме и скилидки чесън съгласно желанията ни.

Маринатата се кипва с подправките. Вари се до разтопяване на солта и захарта. След това с горещата марината обливам чорбаджийските чушки, затварям с капачки на винт и незабавно обръщам върху тях.

Стоят по този начин 12 часа. Трябва да са изцяло изстинали. Прибирам на хладно. Без дезинфекция, без олио, по този начин са свежи и хрупкави дълго време. Парените чорбаджийски чушки не се скапват. Гарантирано!

Може да се направи и с люти чушки, чушки рибки или каквито имате.