Пица с кашкавал, сирене и домати
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● олио - 2 с.л.
● яйца - 1 бр. малко
● сол - 1 щ.
● захар - 1 щ.
● олио - за намазване на тавата
● брашно - за поръсване на тавата
● вода - 2/3 ч.ч.
● квас - 1/4 кубче
● кашкавал - 140 г
● сирене - 50 г
● домати - 2 бр.пресни
Начин на подготвяне
Настъргваме си кашкавала на ренде. Настъргваме и сиренето на ренде. Измиваме два домата и белим кората. Доматите по-късно ги нарязваме на дребни късчета.
Единия разпределяме върху блата, а другия ще разстелем върху кашкавала. Пресяваме си брашното в купа. Правим си кладенче в брашното.
Стопляме водата малко и в нея слагаме захарта и 1/4 от квас кубче. Аз сложих кубче, тъй като съгласно мен става по - добре, само че в случай че желаете, можете да я замените със суха квас, която да прибавите към брашното.
След като шупне маята във водата, дружно със захарта я прибавяме към брашното. Хубаво разбъркваме водата с маята и захарта, с цел да се размие добре. Към брашното прибавяме 2 с.л олио, 1 малко яйце и солта.
Замесваме тесто. Набрашняваме си леко масата и го месим. След като го омесим, го покриваме с кухненска забрадка да втаса за 40 мин.
Разточваме си тестото на кръговиден блат. Намазняваме си кръгла тава и я набрашняваме. Слагаме блата. Блатът е колкото диаметъра на тавата. Използвам тава с диаметър 27 см.
Разпределям 1 нарязан домат върху блата. Следва сиренето и най-после кашкавалът. После отново систематизирам и другия домат. Печем на 180 градуса в загрята фурна.
След 4 - 5 мин. от изкарване на пицата режем на триъгълници. Получават се 8 триъгълника. Сервираме.
