Лапад в буркани с хималайска сол
Необходими Продукти
●За 6 буркана х 720 мл
● лапад - 40 богати шепи, нарязан
● хималайска сол - 4 с.л.
● изворна вода - 3.5 - 4 л
Начин на подготвяне
Бърза, лесна, вкусна и потребна рецепта за здравословна зимнина, приготвена с Благодарност към природата!
Набираме свеж лапад от градината в огромен леген и го измиваме усърдно. Отрязваме дръжките на листата. Нарязваме лапада на необятни ленти - 1.5-2 см.
В огромна и висока тенджера оставяме да заври 3.5-4 литра вода (за по-бързо може да си помогнем с електрическата кана). Сипваме хималайската сол и разбъркваме.
Започваме да сипваме нарязания лапад, като отмерваме 40 огромни богати шепи. Отново разбъркваме и оставяме на котлона 10-15 минути, единствено да си смени цвета - от свежо зелено до пастелно зелено.
Минималното варене резервира потребните свойства на зеленините!
В измити чисти буркани пълним догоре от сместа богато и компактно, с допустимо по-малко от течността. Затваряме несъмнено и компактно винтовите капачки и стерилизираме в тенджера кипнала вода за 10-15 минути.
Много постепенно и деликатно слагаме и изваждаме от горещата вода - налага се със специфичните щипки за буркани, като се стараем да не удряме стъклените буркани едни в други!
След като ги извадим, ги обръщаме с капачките надолу и по този начин остават до момента в който бурканите с лапад се охладят.
Накрая подреждаме в избата, с цел да има и за напред прелестна зеленина, напомняща за пролетта!
Лападът в буркани с хималайска сол е подготвен.
