Бавно приготвените късчета месо по мексикански са колкото хрупкави отвън,

Бавно приготвените парченца месо по мексикански са колкото хрупкави извън, толкоз и вкусни от вътрешната страна

Необходими Продукти

● свински котлети - 1.30 кг
● портокали - 2 бр.
● лук - 1 гл. кромид
● чесън - 6 скилидка
● сол - 1/4 ч.ч.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 с.л. на зърна
● дафинов лист - 2 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете портокалите и лука на четвъртинки. Сложете ги в огромен съд с похлупак дружно с месото, счуканите с нож скилидки чесън и всички подправки.

Долейте вода, едвам покрие всички артикули, и кипнете. Намалете котлона, с в случай че има пяна, я махнете.

Гответе ястието към 90 минути или до момента в който свинското изцяло омекне и се свари. Снемете от котлона и оставете месото да изстива с бульона за 1 час.

При поднасяне свинското се накъсва (от мексикански карнитас се превежда като дребни части месо) и се сервира към борито, тако или с разнообразни сосове.