Баунти барчета – вкусни сладкиши с много кокос, топят се в устата
Баунти барчета – вкусни сладкиши с доста кокос
Необходими съставки:
300 гр. брашно
150 гр. захар
100 гр. маргарин или масло
2 жълтъка
1 супена лъжица какао
½ бакпулвер
заквасена сметана или мляко
За първия заряд:
6 белтъка
150 гр. захар
150 гр. кокос
За втория заряд:
4 жълтъка
2 ванилови пудинга
600 мл. мляко
150 гр. маргарин или масло
100 гр. пудра захар
За глазурата:
150 гр. шоколад за готвене или кокос, настърган шоколад, какао
Приготвяне:
Сложете брашното в купа, направете хлътналост, след което прибавете нарязаното масло, жълтъка, какаото, бакпулвера и малко заквасена сметана (около половин чаша) или мляко.
Всички съставки се смесват до безпрепятствено тесто. Веднага разделете на две равни елементи и на набрашнената работна повърхнина се разточва кора съгласно размерите на тавата (25×37 или приблизително).
Намажете тавата с масло и поръсете с брашно, по-късно поставете първата кора.
Разбийте белтъците на корав сняг, прибавете захарта последователно, като непрестанно разбърквате с миксер. След това прибавете кокоса последователно с лъжица, като разбърквате деликатно до гладкост. Разстелете сместа върху първата кора и заравнете с лъжица.
Разточете и втората кора на набрашнената повърхнина и деликатно я поставете върху снега от белтъци. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути.
Разбийте жълтъците на пяна, прибавете пудинга на прахуляк и 100 мл. мляко и разбъркайте добре. Оставете млякото да кипне и сварете пудинга, до момента в който се сгъсти.
Дръпнете крема настрани и оставете да изстине. Разбийте маслото с пудрата захар, по-късно прибавете охладения пудинг и разбъркайте добре.
Вижте още: Сладкиш с грис, орехи и стафиди – цялата къща ухае прелестно
Поставете жълтия заряд върху охладеното тесто и оставете в ледник за към половин час. Украсете тези баунти барчета с разтопен шоколад или просто с кокос, след което нарежете на кубчета.
