Торта с кокос и кайсии
Необходими Продукти
● бисквити - 2 пакета какао● прясно мляко - 1 литър
● кокосови стърготини - 50 г
● захар - 6 с.л.
● нишесте - 6 с.л. царевично
● сладкарска сметана - 200 мл
● кайсии - 350 г
● кокосови стърготини - за поръсване
Начин на подготвяне
Сипете половината от млякото в тенджерка и го сложете със захарта и кокосовите стърготини на котлона да кипне. В купичка сложете останалото мляко и нишестето, разбъркайте до еднородна примес и щом млякото заври прибавете нишестената примес на мудна струйка като бъркате непрестанно до втвърдяване.
Махнете от котлона и на тънка бликам прибавете сметаната като още веднъж бъркате, върнете на котлона, оставете да клокне и махнете крема. Разделете кайсиите на две половини и едната половина почистете и нарежете на полумесеци.
Вземете форма за торта или тавичка по желание, сложете на дъното и един ред от бисквитите, залейте с час от горещия крем и сложете малко от нарязаните кайсии. Върху тях сложете различен ред бисквити, отново от крема и кайсиите. Направете три или четири реда, като последния ред бисквити се покрива единствено с крем. Оставете тортата да се охлади.
За украса използвайте останали бисквити, които може да натрошите върху тортата и украсете с половинки от отделените кайсии и поръсете с кокосови стърготини. Оставете тортата в ледник за най-малко 6 часа.
