Баниците с яйца и сирене са демоде - новият стар

Баниците с яйца и сирене са демоде - новият остарял шлагер са баниците с риба - страхотна вкусотия

Необходими Продукти

● кори - 500 г за баница
● риба - 750 г филе, по желание
● праз - 3 стръка
● маслини - 200 г почистени, зелени
● олио
● лимонен сок
● черен пипер
● червен пипер
● девесил - изсъхнал
● сол
● яйца - 1 брой

Начин на подготвяне

Поръсете рибно филе с лимоновия сок, девесила, малко сол, черен пипер и го оставете да престои по този начин 2 часа. След това го смелете в месомелачка дружно с маслините.

Празът се накълцва на доста ситно и се задушава до омекване в сгорещено олио. Овкусете го със сол, червен и черен пипер и прибавете пастета от рибното филе и маслините. Запържете към 3 минути и свалете плънката от огъня.

Започнете да редите баницата в намазнена тава, като сложите 2 кори, поръсите с олио о разпределите малко от плънката. Редете до привършване на количествата. Завършете баницата с 2-3 кори, които би трябвало да намажете с разрушеното яйце. Сложете баницата да се пече в авансово загрята фурна до зачервяване.

Готовата баница се завива добре с кухненска забрадка, с цел да омекне. Поднесете нарязана на триъгълници или правоъгълници.