Баница с кори с фибри и солена плънка
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет с фибри● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 400 г
● сирене - 350 г
● сода - 1 ч.л. бикарбонат
● олио - 100 мл
● вода - 100 мл газирана
● олио - за намазване на тавата
Начин на подготвяне
Вадим си корите с фибри и ги накъсваме на огромни части. Разделяме ги на четири-пет. Като отворим пакета и преценим в коя тава ще я вършим би трябвало да си разпределим и частите кори, с цел да ни стигне и сместа. В дълбока купа си чукваме 5 яйца и ги разрушаваме доста добре.
В киселото мляко слагаме 1 лъжица сода за самун и разбъркваме. След като шупне прибавяме киселото мляко към яйцата и разбъркваме. Добавяме олиото и газираната вода и отново разбъркваме. Натрошаваме си сиренцето в паница благодарение на вилица.
Добавяме и него най-сетне и разбъркваме. Намазваме дъното на тавата в която ще печем с олио. Слагаме една чат от корите, след това благодарение на черпак наливаме от сместа отмерено.
И по този начин редуваме всички елементи плюс примес от яйца, мляко, олио, сирене, вода газирана, олио, сода, която сме си подготвили. Най-накрая покриваме със сместа. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
Баницата се надига от газираната вода и содата, след това малко спада откакто я извадим. Печем до златисто. Готовата баница се вади от фурната, пръска се с вода и се покрива с забрадка. Като изстине режем на части.
