Бамя, която леко ще погали небцето ви, вкус, който няма

Бамя, която леко ще погали небцето ви, усет, който няма да забравите

Необходими Продукти

● бамя - 300 г
● чесън - 2 скилидки
● лук - 2 глави
● чушки - 1бр. алена, люта
● бульон - 350 мл зеленчуков
● кориандър - 2 с.л. свеж
● олио - 3 с.л.
● горчица - 1 с.л. семе
● сол
● червен пипер

Начин на подготвяне

Загрейте олиото в бездънен тиган и запържете за 1-2 минути семената от горчица, до момента в който стартират да пукат. Добавете ситно нарязаните лук, чесън и люта чушка. Овкусете със сол и червен пипер и запържете до бистрота на лука.

Разредете запръжката с бульона, прибавете бамята и варете под капак към 20 минути на сдържан огън до омекването ѝ. Махнете капака и варете още 3-4 минути, с цел да се изпари течността.

Сервирайте ястието в затоплена паница и гарнирайте с клончета свеж кориандър.