Откриха ешерихия коли в насипния сладолед
България Откриха ешерихия коли в насипния сладолед Проучване демонстрира притеснителни резултати 19 юли 2019, 10:13 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
Откриха ешерихия коли в насипния сладолед
Ангелкова: Туризмът би трябвало да е национална идея
Експерт: Страшно доста изтекла сериозна информация
Сделката за F-16 влиза Народното събрание
Лятото се завърна, ще бъде ли топло през уикенда
Колко пари имат Радев, Борисов, депутати и министри
Нови хакерски офанзиви против страната
Пуснаха хакера от ареста, юристът му: Той е почтен
плебеи, направени от Асоциацията "Активни консуматори ", демонстрират, че сладоледът, който се продава на улицата, може да бъде рисков. В 4 от 11 от тях са открити бактерията Ешерихия коли.
В разгара на лятото от неправителствената организация вземат решение да ревизират какви са качествата на сладоледа, който се продава навън по централните софийски улици. За задачата скришен клиент купува от леденото прелъщение. По-най бързия метод тестът бива сложена в безплоден резервоар и отпътува в лабораторията за разбор на храните.
"Говорим за насипния сладолед. Такъв има най-често по парковете и е много известен измежду децата. Много постоянно продавачите употребяват огромна лъжицата, с която поставят сладолед. Обикновено тя се държи в буркан с вода. По този метод се развиват доста бактерии”, сподели в ефира на "Здравей, България " по NOVA доктор Сергей Иванов от "Активни консуматори ".
В направеното изследване посредством "таен клиент ", резултатите демонстрират следното:
"Хигиената на павилионите за продажба на сладолед не е приоритет. Носенето на ръкавици е обикновена мярка, само че даже и тя се съблюдава в по-малко от 1/3 от комерсиалните обекти. Най-съществени за хигиената въпроси са 2 и 3. От тях се се вижда, че личният състав не държи прибора за разсипване на сладолед в хладилната витрина, където му е мястото. Най-масово този уред е наквасен в купа с вода при околна температура на въздуха от 30, а от време на време и повече градуса. При тези условия и изобилието от хранителни субстанции (осигурени от остатъците на сладоледа в купата с вода) съдът с прибора за разсипване за броени минути се трансформира в развъдник за бактерии. От него микроорганизмите се трансферират назад върху всички типове сладолед, както и в купичките на клиентите. Наличието единствено на един уред за разсипване значи, че бактериите доста бързо могат да заразят всички типове сладолед ", се споделя в оповестения текст в уеб страницата на Асоциацията.
"Още един евентуален източник на болест са раздаваните лъжички за сладолед, написа още в резултатите от изследването. В идеалният случай всеки клиент би трябвало да получава своя, самостоятелно опакована стерилна лъжичка. Това беше открито единствено в 1 търговски обект. В останалите 10 лъжичките се намират в насипно положение върху витрината, или в някоя купа където могат да бъдат опипвани на воля от всички минали клиенти. Има и павилиони в които търговецът услужливо ви забожда лъжичката в сладоледа с мръсните си ръце ".
Още по тематиката вижте във видеото.
Откриха ешерихия коли в насипния сладолед
Ангелкова: Туризмът би трябвало да е национална идея
Експерт: Страшно доста изтекла сериозна информация
Сделката за F-16 влиза Народното събрание
Лятото се завърна, ще бъде ли топло през уикенда
Колко пари имат Радев, Борисов, депутати и министри
Нови хакерски офанзиви против страната
Пуснаха хакера от ареста, юристът му: Той е почтен
плебеи, направени от Асоциацията "Активни консуматори ", демонстрират, че сладоледът, който се продава на улицата, може да бъде рисков. В 4 от 11 от тях са открити бактерията Ешерихия коли.
В разгара на лятото от неправителствената организация вземат решение да ревизират какви са качествата на сладоледа, който се продава навън по централните софийски улици. За задачата скришен клиент купува от леденото прелъщение. По-най бързия метод тестът бива сложена в безплоден резервоар и отпътува в лабораторията за разбор на храните.
"Говорим за насипния сладолед. Такъв има най-често по парковете и е много известен измежду децата. Много постоянно продавачите употребяват огромна лъжицата, с която поставят сладолед. Обикновено тя се държи в буркан с вода. По този метод се развиват доста бактерии”, сподели в ефира на "Здравей, България " по NOVA доктор Сергей Иванов от "Активни консуматори ".
В направеното изследване посредством "таен клиент ", резултатите демонстрират следното:
"Хигиената на павилионите за продажба на сладолед не е приоритет. Носенето на ръкавици е обикновена мярка, само че даже и тя се съблюдава в по-малко от 1/3 от комерсиалните обекти. Най-съществени за хигиената въпроси са 2 и 3. От тях се се вижда, че личният състав не държи прибора за разсипване на сладолед в хладилната витрина, където му е мястото. Най-масово този уред е наквасен в купа с вода при околна температура на въздуха от 30, а от време на време и повече градуса. При тези условия и изобилието от хранителни субстанции (осигурени от остатъците на сладоледа в купата с вода) съдът с прибора за разсипване за броени минути се трансформира в развъдник за бактерии. От него микроорганизмите се трансферират назад върху всички типове сладолед, както и в купичките на клиентите. Наличието единствено на един уред за разсипване значи, че бактериите доста бързо могат да заразят всички типове сладолед ", се споделя в оповестения текст в уеб страницата на Асоциацията.
"Още един евентуален източник на болест са раздаваните лъжички за сладолед, написа още в резултатите от изследването. В идеалният случай всеки клиент би трябвало да получава своя, самостоятелно опакована стерилна лъжичка. Това беше открито единствено в 1 търговски обект. В останалите 10 лъжичките се намират в насипно положение върху витрината, или в някоя купа където могат да бъдат опипвани на воля от всички минали клиенти. Има и павилиони в които търговецът услужливо ви забожда лъжичката в сладоледа с мръсните си ръце ".
Още по тематиката вижте във видеото.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ