Българите купуват все повече вносни млечни продукти, а не производството

Българите купуват от ден на ден вносни млечни артикули, а не производството от български произведения, демонстрират данни на Министерството на земеделието. По щандовете на огромните търговски вериги с изключение на млечни артикули има и салами от доста страни от Европейски Съюз. Цените им са сходни на тези на българските храни, а в някои случаи даже са много по-евтини. Например трайни салами от Италия, продавани на витрина в количество, което клиентът изиска, може да бъдат купени за към 45 лева за кг, а българските луканки и суджуци постоянно са на много по-високи цени.

Сред аргументите за растежа на потреблението на вносни жълти сирена са конкурентните им цени, както и упованията на огромна част от потребителите за по-добро качество на артикули от Германия, Франция и Италия. За това способстват данните от тест на „ Активни консуматори “ за продажби на сирене със повишено наличие на вода над 60%.

Тенденцията на нарастване на вноса на мляко и млечни артикули от последните години се резервира и през 2023 година и през първите месеци на актуалната година. Същевременно производството на българско сирене понижава. За първите осем месеца на годината производството на сирене от краве мляко в страната е 48 703 тона, което е понижение със 7,7% по отношение на същия интервал на предходната година, демонстрират данни на Министерство на земеделието.

Според разбора се следи пренасочване на по-неплатежоспособните консуматори към имитиращи артикули, заради забележителното повишаване през последните години на сирената от краве мляко. Вероятно е причина за по-голямото произвеждане на тези артикули по отношение на предходната година. Ръстът е 4,7%.