Българин достигна до полуфинала на конкурса за най-добър готвач в

Българин доближи до полуфинала на състезанието за най-хубав готвач в Англия. Името му е Асен Ибров. Роден е в Шумен и идва в Лондон преди 10 година Прави го, не с цел да преследва кариера, а с цел да бъде с момичето, което обича. Страстта към готвенето обаче го тласка да надгражда непрестанно наученото в Техникума по публично хранене в родния си град и по този начин стига до полуфинала на надпреварата „ Национален готвач на годината в Англия ", до който са позволени единствено 40 души.

Да превърнеш цяла шопска салата в една хапка или както е известна в гастрономията амюз бюш. Това е предизвикването, с което Асен Ибров показва българските си корени на финала в влиятелното кулинарно съревнование в Лондон.

" Критерият за финала беше доста забавен, тъй като ни задължаваха да си изберем летен амюз бюш или да приготвим предесерт. Разбира се, аз избрах амюз бюш. Амюз бюш значи приятност на устата. Това е една дребна хапка, посредством която, когато я опиташ, избухват разнообразни усети и те карат да се чувстваш като че ли си на небето от разнообразни усети ", споделя началник Асен Ибров.

На първия кръг от надпреварата, в което вземат участие десетки професионални готвачи, той се показва с предястие от риба със смилянски фасул и агнешко с кьопоолу. За идния край отново залага на нещо нашенско. " Аз избрах да подготвя и да деконструирам нашата шопска салата, тъй като тя ми подухва доста мемоари за моите другари, за фамилията ми и за моята баба, която ме учеше по какъв начин да отглеждаме домати, краставици, по какъв начин да си подготвяме домашно сирене, кисело мляко по същия метод. Шопската салата ме показва най-добре, кой съм аз и от кое място пристигам. Критерият беше да опишем себе си посредством тази хапка ", споделя Ибров.

Миналата година става втори в прочут конкурс за подготвяне на агнешко в Лондон и за първи път се пробва да взе участие в надпреварата за народен готвач на Англия.