Русенски ученици възродиха сладките рецепти на семейство Обретенови
Бъдещи кулинари и студенти отвориха 100-годишния бележник на внучката на Баба Тонка
Ученици от Професионалната гимназия по туризъм (ПГТ) – Русе се върнаха век обратно във времето, с цел да пресъздадат достоверния усет на десертите, сервирани в дома на известната фамилия Обретенови. В рамките на днешната си образователна процедура, десетокласниците, под управлението на преподавателя инж. Мариела Добрева, подготвиха сладкиши по истински предписания на Тонка Николова Обретенова – внучка на именитата Баба Тонка.
Инициативата, която се организира през днешния ден, 17 декември, сплоти напъните на междинното и висшето обучение в града, като в кухнята на гимназията влязоха и студенти от Русенския университет „ Ангел Кънчев “. Събитието е отдадено на 140-годишнината от рождението на Тонка Обретенова - Просеничкова.
Откритието в фамилната библиотека
Идеята за нетрадиционния урок се ражда след изследване на доцент доктор Велислава Донева от Русенския университет. В фамилната библиотека на Обретенови тя открива непокътната дребна тетрадка със сладкарски предписания, грижливо водена от внучката на поборничката.
" Това изобретение сложи началото на концепцията, взаимно с Международно сдружение „ Елиас Канети “, да бъде маркирана по автентичен и въздействащ метод 140-годишнината от рождението на Тонка Николова Обретенова ", оповестиха от образователното заведение.
Вкусът на предишното
Възпитаниците на ПГТ – Русе одобриха предизвикването да разчетат и изпълнят рецептите от началото на XX век. Менюто включваше бисквити с вишни, сладки с орехи и обичайни курабии с кисело мляко. Бъдещите експерти използваха достоверни техники и артикули, с цел да се приближат оптимално до усета, радвал семейство Обретенови преди столетие.
Специален посетител на събитието бе доктор Веселина Антонова, заместник-председател на Международно сдружение „ Елиас Канети “. Тя срещна младежите с малко известни обстоятелства за живота, благотворителната активност и публичната роля на Тонка Обретенова - Просеничкова, добавяйки историческа дълбочина към кулинарното прекарване.
От гимназията подчертаха, че сходни начинания трансформират професионалното образование в жив урок по родолюбие, показвайки на учениците по какъв начин храната може да бъде притежател на културна памет и история.
Ученици от Професионалната гимназия по туризъм (ПГТ) – Русе се върнаха век обратно във времето, с цел да пресъздадат достоверния усет на десертите, сервирани в дома на известната фамилия Обретенови. В рамките на днешната си образователна процедура, десетокласниците, под управлението на преподавателя инж. Мариела Добрева, подготвиха сладкиши по истински предписания на Тонка Николова Обретенова – внучка на именитата Баба Тонка.
Инициативата, която се организира през днешния ден, 17 декември, сплоти напъните на междинното и висшето обучение в града, като в кухнята на гимназията влязоха и студенти от Русенския университет „ Ангел Кънчев “. Събитието е отдадено на 140-годишнината от рождението на Тонка Обретенова - Просеничкова.
Откритието в фамилната библиотека
Идеята за нетрадиционния урок се ражда след изследване на доцент доктор Велислава Донева от Русенския университет. В фамилната библиотека на Обретенови тя открива непокътната дребна тетрадка със сладкарски предписания, грижливо водена от внучката на поборничката.
" Това изобретение сложи началото на концепцията, взаимно с Международно сдружение „ Елиас Канети “, да бъде маркирана по автентичен и въздействащ метод 140-годишнината от рождението на Тонка Николова Обретенова ", оповестиха от образователното заведение.
Вкусът на предишното
Възпитаниците на ПГТ – Русе одобриха предизвикването да разчетат и изпълнят рецептите от началото на XX век. Менюто включваше бисквити с вишни, сладки с орехи и обичайни курабии с кисело мляко. Бъдещите експерти използваха достоверни техники и артикули, с цел да се приближат оптимално до усета, радвал семейство Обретенови преди столетие.
Специален посетител на събитието бе доктор Веселина Антонова, заместник-председател на Международно сдружение „ Елиас Канети “. Тя срещна младежите с малко известни обстоятелства за живота, благотворителната активност и публичната роля на Тонка Обретенова - Просеничкова, добавяйки историческа дълбочина към кулинарното прекарване.
От гимназията подчертаха, че сходни начинания трансформират професионалното образование в жив урок по родолюбие, показвайки на учениците по какъв начин храната може да бъде притежател на културна памет и история.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ